Langsames Rind Chili (Druckfreundliche Version)
Zartes Rind und frische Paprika werden langsam mit Gewürzen gekocht für vollen Geschmack.
# Benötigte Zutaten:
→ Fleisch
01 -
454 g Rinderhack (80% mager)
→ Gemüse
02 -
Eine große gelbe Zwiebel, kleingehackt
03 -
Eine grüne Paprika, gewürfelt
04 -
Eine rote Paprika, gewürfelt
05 -
Vier Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Konserven
06 -
Zwei Dosen (je 398 ml) gewürfelte Tomaten
07 -
Eine Dose (425 g) Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
→ Gewürze
08 -
Zwei Esslöffel Chilipulver
09 -
Ein Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
10 -
Ein Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
11 -
Ein halber Teelöffel Cayennepfeffer
12 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Brate das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur, bis es durch ist. Gieße überschüssiges Fett ab und gib das Fleisch in den Slow Cooker.
02 -
Brate zuerst die Zwiebeln in derselben Pfanne, bis sie weich sind. Dann kommen Paprika und Knoblauch dazu und werden kurz mitgebraten, bis es gut duftet. Alles in den Slow Cooker geben.
03 -
Jetzt Tomaten und Bohnen in den Slow Cooker schütten. Würze die Mischung mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Cayenne, Salz und Pfeffer. Rühr alles gut durch.
04 -
Deckel drauf und lass es 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe schmoren oder 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe, bis sich die Aromen verbinden und es schön dick wird.
# Nützliche Zusatztipps:
01 -
Wenn es schärfer sein soll, nimm mehr Cayenne oder streu Chiliflocken drüber. Wer mag, kann mit Käse, saurer Sahne oder Frühlingszwiebeln toppen.
02 -
Das Ganze lässt sich prima verdoppeln oder verdreifachen, falls ihr mehr Leute bewirten wollt.