Leckere Gemüse Quiche (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 5 große Eier.
02 - 2 Esslöffel geriebener Parmesan.
03 - 100 ml fettarme Kochsahne.
04 - 1 Esslöffel griechischer Joghurt (2% Fett).
05 - 30 g fettarmer Gratinkäse.
06 - 1 Esslöffel leichte Crème fraîche.
07 - 600 g Tiefkühl-Sommergemüse.
08 - 1 Esslöffel frisch geschnittener Schnittlauch.
09 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver.
10 - Salz und Pfeffer nach Bedarf.

# Anleitung:

01 - Heize den Umluftofen auf 180°C vor.
02 - Lege das gefrorene Sommergemüse in eine backofenfeste Form.
03 - Die Eier in einer großen Schale gut verquirlen.
04 - Parmesan, Gratinkäse, Joghurt und Crème fraîche unter die Eier rühren.
05 - Schnittlauch und Knoblauchpulver hinzufügen und gründlich mischen.
06 - Mit Salz und Pfeffer nach eigenem Geschmack würzen.
07 - Die Eiermischung über das Gemüse in der Form gießen.
08 - Das Ganze 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

# Hinweise:

01 - Leichte und eiweißreiche Mahlzeit, die wenig Kalorien hat. Perfekt, wenn es schnell gehen muss und man gesund essen will.

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