Maulwurfkuchen mit Bananen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teig
01 -
120g weiche Butter
02 -
100g brauner Zucker
03 -
3 Eier (M)
04 -
1/2 TL Vanille Extrakt
05 -
160g Mehl (Type 550)
06 -
2 EL Kakaopulver
07 -
3 TL Backpulver
08 -
1 Prise Salz
09 -
5 EL Milch
10 -
50g Zartbitterschokolade, fein gehackt
→ Füllung
11 -
600g Schlagsahne
12 -
1 TL Vanille Extrakt
13 -
20g Sahnesteif
14 -
50g Zartbitterschokolade, fein gehackt
15 -
3 reife Bananen, in Scheiben geschnitten
# Anweisungen:
01 -
Ofen auf 180°C vorheizen. 24cm Springform mit Backpapier auslegen und einfetten.
02 -
Butter und Zucker aufschlagen, Eier einzeln unterrühren. Trockene Zutaten und Milch untermischen, gehackte Schokolade unterheben. 25-28 Minuten backen.
03 -
Sahne mit Vanille und Sahnesteif aufschlagen, gehackte Schokolade unterheben.
04 -
Kuchen aushöhlen, mit Bananenscheiben belegen, Sahne darüber verteilen. Mit Kuchenbröseln bedecken und mindestens 30 Minuten kühlen.
# Notizen:
01 -
Deutscher Klassiker mit Sahnefüllung und Bananen
02 -
Mindestens 30 Minuten kühlen vor dem Servieren