Maulwurfkuchen mit Bananen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig

01 - 120g weiche Butter
02 - 100g brauner Zucker
03 - 3 Eier (M)
04 - 1/2 TL Vanille Extrakt
05 - 160g Mehl (Type 550)
06 - 2 EL Kakaopulver
07 - 3 TL Backpulver
08 - 1 Prise Salz
09 - 5 EL Milch
10 - 50g Zartbitterschokolade, fein gehackt

→ Füllung

11 - 600g Schlagsahne
12 - 1 TL Vanille Extrakt
13 - 20g Sahnesteif
14 - 50g Zartbitterschokolade, fein gehackt
15 - 3 reife Bananen, in Scheiben geschnitten

# Anweisungen:

01 - Ofen auf 180°C vorheizen. 24cm Springform mit Backpapier auslegen und einfetten.
02 - Butter und Zucker aufschlagen, Eier einzeln unterrühren. Trockene Zutaten und Milch untermischen, gehackte Schokolade unterheben. 25-28 Minuten backen.
03 - Sahne mit Vanille und Sahnesteif aufschlagen, gehackte Schokolade unterheben.
04 - Kuchen aushöhlen, mit Bananenscheiben belegen, Sahne darüber verteilen. Mit Kuchenbröseln bedecken und mindestens 30 Minuten kühlen.

# Notizen:

01 - Deutscher Klassiker mit Sahnefüllung und Bananen
02 - Mindestens 30 Minuten kühlen vor dem Servieren