Mediterrane Zucchini Füllung (Druckfreundliche Version)

Zucchini werden mit Quinoa, Tomaten, Oliven und Feta gefüllt und mit mediterranen Aromen im Ofen weich gebacken.

# Benötigte Zutaten:

→ Gemüse

01 - 4 mittelgroße Zucchini
02 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
03 - 40 g Oliven, klein geschnitten
04 - 150 g Kirschtomaten, halbiert
05 - 40 g rote Zwiebel, gewürfelt

→ Getreide

06 - 185 g gegarte Quinoa

→ Milchprodukte

07 - 75 g zerbröselter Feta

→ Öle & Gewürze

08 - 2 EL Olivenöl
09 - 1 TL getrockneter Oregano
10 - Salz und Pfeffer nach Belieben

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Mach den Ofen auf 190 Grad vor.
02 - Halbiere die Zucchini der Länge nach und grabe vorsichtig das Innere aus, sodass kleine Boote entstehen.
03 - Vermische in einer Schüssel Quinoa, Tomaten, Feta, Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, Öl, Oregano, Salz und Pfeffer gut.
04 - Füll die Zucchinihälften gleichmäßig mit der Mischung.
05 - Leg die gefüllten Zucchinis in eine Auflaufform und back sie 25 bis 30 Minuten, bis sie weich sind.
06 - Nimm sie aus dem Ofen und servier sie warm.

# Nützliche Zusatztipps:

01 - Schmeck die Füllung nach deinem Geschmack ab. Du kannst auch noch geriebenen Parmesan vor dem Backen draufstreuen für mehr Aroma.

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