Mozzarella Huhn Pasta (Druckfreundliche Version)
Zartes Huhn und Mozzarella verschmelzen in einer cremigen Tomatensoße mit Nudeln und sorgen für ein warmes, leckeres Gericht.
# Benötigte Zutaten:
→ Geflügel und Nudeln
01 -
300 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
02 -
300 g Penne oder andere Lieblingsnudeln
→ Würze und Soße
03 -
2 EL Olivenöl
04 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
1 TL getrocknete italienische Kräuter
06 -
400 g passierte Tomaten aus der Dose
07 -
120 ml Schlagsahne
08 -
Salz nach Geschmack
09 -
Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
→ Käse
10 -
100 g geriebener Mozzarella
11 -
50 g frisch geriebener Parmesan
→ Zum Dekorieren
12 -
Frische Basilikumblätter
13 -
Optional: Chiliflocken
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Nudeln im kochenden Salzwasser bissfest kochen. Dann abgießen und beiseite legen.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Etwa 5 bis 7 Minuten braten, bis es schön gebräunt und durch ist. Herausnehmen und zur Seite stellen.
03 -
Im gleichen Topf den gehackten Knoblauch für ungefähr eine Minute anbraten, bis er duftet.
04 -
Passierte Tomaten dazugeben und leicht köcheln lassen. 5 Minuten köcheln, damit der Geschmack sich entfaltet.
05 -
Sahne unterrühren und 2 bis 3 Minuten mitköcheln, bis die Soße sämig wird.
06 -
Das gebratene Hühnerfleisch zurück in die Soße geben und gut vermischen.
07 -
Die abgetropften Nudeln unterheben, sodass sie gut bedeckt sind.
08 -
Mozzarella und Parmesan darüberstreuen und rühren, bis der Käse geschmolzen und cremig ist.
09 -
Vom Herd nehmen, mit frischem Basilikum und nach Wunsch mit Chiliflocken toppen. Direkt servieren.
# Nützliche Zusatztipps:
01 -
Wer es leichter möchte, kann Sahne durch Kaffeesahne ersetzen. Gemüse wie Paprika oder Spinat machen das Ganze noch gesünder. Chiliflocken kannst du anpassen, wie scharf du es magst.