Oster Eier Kekse (Druckversion)

# Zutaten:

→ Grundlage

01 - 1 Packung (450-500 g) gekühlter Zuckerkeksteig oder selbstgemachter Zuckerteig
02 - Große fertige Zuckerkekse, gekaufter Pizzateig oder dick geschnittene Stücke von Sandkuchen in Eiform

→ Frosting

03 - 200 g Frischkäse, weich
04 - 115 g ungesalzene Butter, weich
05 - 500 g Puderzucker
06 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
07 - 2-3 Esslöffel Milch (nach Bedarf für die gewünschte Konsistenz)

→ Obstbelag

08 - Geschnittene Erdbeeren
09 - Heidelbeeren
10 - Geschnittener Kiwi
11 - Mandarinenstücke
12 - Himbeeren
13 - Halbierte Weintrauben
14 - Andere bunte Früchte nach Wahl

# Anleitung:

01 - Den Ofen auf 175°C vorheizen. Den Zuckerkeksteig auf einer bemehlten Fläche auf etwa 0,5 cm Dicke ausrollen. Mit einem eiförmigen Ausstecher oder einer Schablone Eierformen ausschneiden. Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Für 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Nach dem Backen ein paar Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen.
02 - Wenn du fertige Zuckerkekse gekauft hast, kannst du diese direkt verwenden. Bei gekauftem Pizzateig diesen zuerst backen, dann Eierformen mit einem Messer oder Ausstecher ausschneiden. Für Sandkuchen dicke Stücke schneiden und mit einem Ausstecher oder Messer zu Eierformen zurechtschneiden.
03 - In einer großen Schüssel Frischkäse und Butter mit einem Mixer cremig schlagen. Den Puderzucker nach und nach hinzufügen und nach jeder Zugabe gut vermischen. Vanilleextrakt hinzufügen und gut einrühren. Um die Konsistenz anzupassen, bei Bedarf jeweils einen Esslöffel Milch untermischen, bis die Masse glatt und streichfähig ist.
04 - Das Frischkäse-Frosting großzügig auf die abgekühlten Kekse oder die alternative Basis streichen. Erdbeeren, Heidelbeeren, Kiwi, Mandarinen, Himbeeren, Weintrauben und andere Früchte bunt anordnen, sodass ein Muster in Eierform entsteht.
05 - Falls gewünscht, die fertigen Frucht-Pizzas für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit das Frosting fest wird und die Aromen sich verbinden.
06 - Die Eier-Frucht-Pizzas sofort servieren und den süßen Genuss auskosten.

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