Würzige Rind-Datteln (Druckfreundliche Version)
Zartes Rindfleisch umhüllt gefüllte Datteln mit Kräutern und optional rauchigem Speck für einen tollen Geschmacksmix.
# Benötigte Zutaten:
→ Gewürze
01 -
Salz und schwarzer Pfeffer zum Würzen
→ Fleisch
02 -
450 Gramm Rinderlende oder Rinderhüfte, dünn geschnitten
→ Optional
03 -
6 Scheiben Speck, in Drittel geteilt
04 -
2 Teelöffel frischer Rosmarin oder Thymian, fein gehackt
→ Früchte
05 -
12 entsteinte Medjool-Datteln
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Schalt den Ofen auf 200 Grad vor.
02 -
Schneid das Rindfleisch in Streifen von etwa 1,25 cm Breite. Wenn du Speck nimmst, zerteil die Scheiben in Drittel.
03 -
Pack in jede entsteinte Dattel den gehackten Rosmarin oder Thymian. Wenn du willst, wickel vorher nen Speckstück drum und dann das Fleisch rum.
04 -
Gib ordentlich Salz und Pfeffer auf jede mit Fleisch umwickelte Dattel.
05 -
Leg sie mit der Naht nach unten auf ein Backblech mit Backpapier und lass sie 20 bis 25 Minuten backen, bis das Fleisch durch ist und die Ränder knusprig werden.
06 -
Am besten warm genießen und wer mag, gibt noch den Bratensaft aus der Form drüber.
# Nützliche Zusatztipps:
01 -
Zahnstocher helfen, das Fleisch um die Dattel gut festzumachen.
02 -
Speck bringt mehr Raucharoma rein, kann aber auch weggelassen werden, falls du’s leichter magst.
03 -
Backzeit kannst du anpassen, je nachdem wie dick die Fleischstreifen sind, damit’s perfekt durch ist.