Saftige Huhn Ofenkartoffeln (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 4 große mehligkochende Kartoffeln (ungefähr 4–6 Stück)
02 - 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut (2–3 Stück)
03 - 1 EL Ranch Gewürzmischung
04 - 115 g Frischkäse am Stück
05 - 3 gebratene Baconstreifen, klein geschnitten
06 - 1 Tasse frisch geriebener kräftiger Cheddar Käse

→ Optionale Toppings

07 - Mehr Bacon
08 - Klein gehackter Schnittlauch
09 - Ranch Dip zum Beträufeln
10 - Blauschimmelkäse zerbröselt

# Anleitung:

01 - Hähnchen in den Slowcooker legen und Ranch Mix drüberstreuen. Den Frischkäse oben drauf legen. Deckel drauflassen und bei hoher Stufe ca. 2,5–3 Stunden oder auf niedriger Stufe etwa 4–5 Stunden garen. Am Schluss Hähnchen im Topf mit zwei Gabeln zerzupfen, dann ¾ vom Bacon und den geriebenen Cheddar unterheben.
02 - Ofen auf 220°C vorheizen. Kartoffeln waschen, abtrocknen, mit etwas Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein mit Alufolie belegtes Blech legen und ca. 45–60 Minuten backen, bis sie weich sind. Danach 5–10 Minuten abkühlen lassen.
03 - Kartoffeln waschen, komplett abtrocknen. Auf einen mikrowellengeeigneten Teller legen und bei voller Leistung 7 Minuten garen, nach der Hälfte einmal wenden. Falls sie noch nicht weich sind, immer eine weitere Minute nachgaren. Danach 5–10 Minuten abkühlen lassen.
04 - Heize den Ofengrill vor und lege Backpapier auf das Backblech. Setz die Kartoffeln drauf. Schneide jede längs an einer Seite auf (nicht ganz durch). Drück die Enden etwas, damit sich die Kartoffeln öffnen. Mit einer Gabel auflockern, leicht salzen und pfeffern. Ein kleines Stück Butter reinlegen. Die Hähnchenmischung hineingeben. Streue je 1 EL Cheddar und Baconsplitter drüber.
05 - Grille die Kartoffeln etwa 5 Minuten, bis der Käse richtig schmilzt und Blasen wirft. Nimm das Blech aus dem Ofen, lass alles 5 Minuten stehen. Dann mit frischen Schnittlauchröllchen und etwas Ranch Dip nach Wunsch verfeinern.

# Hinweise:

01 - Nimm möglichst ähnlich große Kartoffeln. Übrig gebliebenes Hähnchen geht im Kühlschrank locker vier Tage und passt zu vielen anderen Gerichten.
02 - Mit bereits fertigem, gezupftem Hähnchen kannst du den Slowcooker weglassen und alles fix in der Pfanne aufwärmen.

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