Saftiger Käsekuchen mit Kirschen und Streuseln (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig

01 - 200 g kalte Butter
02 - 150 g Zucker
03 - 1 Prise Salz
04 - 380 g Mehl (Typ 405)
05 - 2 g Backpulver
06 - 1 Ei

→ Kirschen

07 - 1 Glas Sauerkirschen
08 - 40 g Speisestärke
09 - 20-30 g Zucker

→ Quarkcreme

10 - 50 g weiche Butter
11 - 100 g Zucker
12 - 4 g Vanillezucker
13 - 3 Eier
14 - 500 g Magerquark
15 - 100 g Schmand
16 - 1 Packung Vanillepuddingpulver zum Kochen

# Anleitung:

01 - Alle Teigzutaten verkneten. Ein Drittel für Streusel beiseite stellen, Rest in der Backform (20x26 cm) verteilen. Teig und Streusel kühlen.
02 - Kirschen abtropfen. Speisestärke und Zucker mit Kirschsaft verrühren, aufkochen und Kirschen unterrühren.
03 - Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren. Eier einzeln zugeben. Quark, Schmand und Puddingpulver unterrühren.
04 - Kirschkompott auf den Teig geben, Quarkcreme darüber verteilen, mit Streuseln bestreuen.
05 - Bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 50 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen.

# Hinweise:

01 - Perfekte Kombination aus Käsekuchen und Streusel
02 - Mit fruchtig-säuerlichen Kirschen

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