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Ein saftiger Käsekuchen mit Kirschen und Streuseln vereint drei köstliche Komponenten zu einem unwiderstehlichen Ganzen. Die Kombination aus cremiger Quarkmasse, fruchtigen Sauerkirschen und knusprigen Butterstreuseln macht diesen Kuchen zu etwas ganz Besonderem. Als ich das Rezept entwickelte, wollte ich einen Käsekuchen schaffen, der sowohl klassisch als auch aufregend ist.
Meine Familie ist jedes Mal begeistert von der Kombination aus cremiger Masse und knusprigen Streuseln. Die Kirschen sorgen dabei für die fruchtige Überraschung!
Diese Zutaten machen den Unterschied
- Guter Magerquark für die Cremigkeit
- Sauerkirschen für die Frische
- Zimmerwarme Butter für die Streusel
- Schmand für extra Saftigkeit
- Vanillepuddingpulver für die Stabilität
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So gelingt die perfekte Zubereitung
- Streusel vorbereiten:
- Butter mit Zucker verkneten
- Mehl und Salz zugeben
- Zu Streuseln verarbeiten
- Kühl stellen
- Nicht zu fein krümeln
- Quarkmasse zubereiten:
- Quark mit Schmand verrühren
- Eier einzeln unterrühren
- Puddingpulver und Stärke zugeben
- Nicht zu lange mixen
- Masse soll cremig sein
- Kuchen schichten:
- Quarkmasse in die Form geben
- Kirschen vorsichtig einstreuen
- Streusel darüber verteilen
- Nicht zu voll füllen
- Form gut vorbereiten
- Backen und Kühlen:
- Bei 175°C etwa 60 Minuten backen
- Im Ofen abkühlen lassen
- Komplett auskühlen lassen
- Erst dann anschneiden
- Kühl servieren
In meiner Küche ist dieser Käsekuchen der Star jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus Quark, Kirschen und Streuseln begeistert immer wieder aufs Neue.
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Nach vielen Experimenten mit Käsekuchen ist diese Version mein absoluter Favorit geworden. Sie vereint das Beste aus cremigem Käsekuchen, fruchtigem Kirschkuchen und knusprigem Streuselkuchen.
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich frische Kirschen verwenden?
- Ja, frische Kirschen sind möglich. Diese vorher einkochen und wie Kirschen aus dem Glas verwenden.
- → Geht der Kuchen auch ohne Streusel?
- Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Streusel, dann die komplette Teigmenge für den Boden verwenden.
- → Kann ich den Kuchen einfrieren?
- Ja, der Kuchen lässt sich gut portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen.
- → Wie lange hält sich der Kuchen?
- Im Kühlschrank hält sich der Kuchen 3-4 Tage frisch.
- → Kann ich andere Früchte verwenden?
- Ja, auch Himbeeren oder Pflaumen eignen sich gut als Alternative zu den Kirschen.