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Ein saftiger Friss-Dich-Dumm Kuchen macht seinem Namen alle Ehre - er ist wirklich unwiderstehlich lecker. Diese traditionelle Kombination aus saftigem Rührteig, frischen Äpfeln und warmem Zimt macht ihn zum perfekten Begleiter für jede Kaffeetafel. Als ich das Rezept entwickelte, war ich begeistert, wie einfach sich ein so köstlicher Kuchen zaubern lässt.
Meine Familie kann von diesem Kuchen nie genug bekommen. Der Name ist wirklich Programm - es bleibt selten bei einem Stück!
Diese Zutaten machen den Unterschied
- Zimmerwarme Butter für lockeren Teig
- Frische Äpfel für Saftigkeit
- Hochwertiger Zimt für das Aroma
- Gute Eier für die Bindung
- Feiner Zucker für die Süße
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So gelingt die perfekte Zubereitung
- Teig vorbereiten:
- Butter und Zucker schaumig rühren
- Eier einzeln zugeben
- Mehl und Backpulver sieben
- Vorsichtig unterheben
- Nicht zu lange rühren
- Äpfel vorbereiten:
- Äpfel schälen und würfeln
- Mit Zimt und Zucker mischen
- Nicht zu grob schneiden
- Gut abtropfen lassen
- Unter den Teig heben
- Kuchen backen:
- Form gut einfetten
- Teig gleichmäßig verteilen
- Bei 180°C etwa 45 Minuten backen
- Stäbchenprobe machen
- Gut auskühlen lassen
- Servieren und genießen:
- Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen
- Mit Sahne servieren
- In gleichmäßige Stücke schneiden
- Gut verschlossen aufbewahren
- Am nächsten Tag noch saftiger
In meiner Küche ist dieser Kuchen der perfekte Retter, wenn spontan Besuch kommt. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis begeistert immer wieder.
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Nach vielen Experimenten mit Obstkuchen ist diese Version mein absoluter Favorit geworden. Sie vereint Einfachheit mit unwiderstehlichem Geschmack zu einem Kuchen, der seinem Namen alle Ehre macht.
Häufig gestellte Fragen
- → Welche Äpfel eignen sich am besten?
- Säuerliche Äpfel wie Boskop oder Braeburn geben dem Kuchen eine besondere Note durch den Kontrast zur süßen Masse.
- → Kann ich den Kuchen vorbereiteten?
- Ja, er hält sich 2-3 Tage saftig und kann gut vorbereitet werden.
- → Geht der Kuchen auch ohne Springform?
- Ja, eine normale Backform funktioniert auch, dann aber gut einfetten und mehlen.
- → Kann ich gefrorene Äpfel verwenden?
- Ja, aufgetaute Äpfel funktionieren auch, sollten aber gut abgetropft werden.
- → Wie lagere ich den Kuchen am besten?
- In einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur hält er sich mehrere Tage saftig.