Saftige Birnen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 175g feiner Zucker.
02 - 150g zimmerwarme Butter.
03 - Eine Prise Salz.
04 - Drei Eier.
05 - Ein Teelöffel Zimt.
06 - 150g Weizenmehl (Type 405).
07 - 125g fein gemahlene Haselnüsse.
08 - Zwei Teelöffel Backpulver.
09 - 100g Schmand.
10 - 3 bis 4 große, reife Birnen.
11 - 30g gehobelte Mandeln.
12 - Etwas Puderzucker zum Verzieren.

# Anleitung:

01 - Heize deinen Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
02 - Fette eine Springform gründlich ein.
03 - Schlage Butter, Zucker und Salz cremig.
04 - Füge Eier und Zimt hinzu und rühre das Ganze drei Minuten lang.
05 - Vermische Mehl, Backpulver und gemahlene Haselnüsse in einer separaten Schüssel.
06 - Rühre die trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Schmand unter den Teig.
07 - Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Springform.
08 - Schäle die Birnen, entferne die Kerne und schneide sie in dünne Scheiben.
09 - Ordne die Birnenscheiben dicht an dicht auf dem Teig an.
10 - Drücke die Birnenscheiben leicht in den Teig.
11 - Streue die gehobelten Mandeln gleichmäßig darüber.
12 - Backe den Kuchen etwa 55 Minuten lang.
13 - Nach 40 Minuten den Kuchen checken und bei Bedarf mit Alufolie abdecken.
14 - Lass den Kuchen abkühlen und bestreue ihn zum Schluss mit Puderzucker.

# Hinweise:

01 - Durch die Kombination aus Schmand und Birnen bleibt der Kuchen herrlich saftig.
02 - Die gehobelten Mandeln sorgen für eine knackige Textur.

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