Saftiges Buffalo Huhn Blumenkohl (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 480 Gramm gegarte Hähnchenbrust, in Stücke gezupft

02 - 1 großer Blumenkohl, in Röschen geteilt

03 - 100 Gramm geriebener Mozzarella

04 - 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

05 - 100 Gramm geriebener Cheddar

06 - 240 Milliliter Buffalo-Sauce

07 - 120 Milliliter Ranch-Dressing oder alternativ Kräuterquark

08 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

09 - Salz nach Geschmack

10 - Etwas frische Petersilie oder Schnittlauch zum Bestreuen (optional)

# Anleitung:

01 - Hol die Auflaufform aus dem Ofen und wirf noch etwas Schnittlauch oder Petersilie sowie die Frühlingszwiebeln drüber. Am besten sofort genießen, solange es schön heiß ist.

02 - Ab in den Ofen für rund 20 bis 25 Minuten, bis der Käse verläuft, Blasen wirft und alles schön durchgewärmt ist.

03 - Pack die Mischung in deine vorbereitete Form. Streu Mozzarella und Cheddar darüber, so dass alles gut bedeckt ist.

04 - Wirf das gezupfte Hähnchen in eine große Schüssel zusammen mit der Buffalo-Sauce und dem Ranch-Dressing oder Kräuterquark. Gib dann die Blumenkohlröschen dazu, alles kräftig mischen. Dann mit viel Salz und Pfeffer abschmecken.

05 - Koch oder dämpf die Blumenkohlröschen gerade so weich – ungefähr 5 bis 7 Minuten. Dann lässt du sie gut abtropfen und tupfst sie mit Küchenpapier trocken.

06 - Stell den Backofen auf 200°C Umluft und fette eine Auflaufform (33x23 cm) leicht ein.

# Hinweise:

01 - Mehr Schärfe bekommst du mit Chili-Flocken oder noch etwas extra scharfer Sauce.

02 - Für einen knackigen Crunch vor dem Backen einfach krosse Röstzwiebeln oder zerdrückte Maischips draufstreuen.

03 - Im Kühlschrank hält sich der Auflauf luftdicht verpackt bis zu drei Tage frisch.

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