Cremiges Hähnchen Ravioli (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 450 g tiefgekühlte Käse-Ravioli
02 - 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen, in kleine Stücke geschnitten
03 - 2 Esslöffel Olivenöl

→ Gewürze

04 - Schwarzer Pfeffer nach Gefühl
05 - Salz nach Geschmack
06 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
07 - 1 Teelöffel italienische Kräuter
08 - 0,5 Teelöffel Chiliflocken (je nach Schärfe-Vorliebe mehr oder weniger)

→ Soße & Aromen

09 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
10 - 80 g getrocknete Tomaten in Öl, klein geschnitten
11 - 6 Frühlingszwiebeln, geschnitten
12 - 15 g frische Petersilie, gehackt
13 - 240 ml Schlagsahne
14 - 120 ml Geflügelbrühe
15 - 90 g frisch geriebener Parmesan, plus etwas mehr zum Bestreuen

# Anleitung:

01 - Angerichtete Ravioli mit extra Parmesan bestreuen und sofort servieren.
02 - Jetzt Ravioli und Parmesan vorsichtig in die Pfanne geben. Alles behutsam wenden, sodass die Pasta von der Soße umhüllt ist. Sollte alles zu dick wirken, einfach bisschen aufgehobenes Kochwasser untermischen bis die gewünschte Cremigkeit passt.
03 - Sahne und Hühnerbrühe angießen. Hitze runterdrehen und kurz simmern lassen – so schmiegt sich alles geschmacklich zusammen.
04 - Jetzt Knoblauch, getrocknete Tomaten, Frühlingszwiebeln und Petersilie zugeben. Alles zwei Minuten dünsten, bis das Aroma in die Nase steigt und das Gemüse schön weich wird.
05 - Hähnchenstücke in heißem Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten. Mit Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver, italienischen Kräutern und Chiliflocken würzen. In 5–7 Minuten goldbraun und durchgegart braten.
06 - Ravioli wie auf der Packung beschrieben in gesalzenem, sprudelndem Wasser garen. Abschütten, dabei einen Becher Kochwasser abfangen (ca. 120 ml). Gekochte Ravioli beiseitestellen.

# Hinweise:

01 - Etwas vom Nudelwasser aufheben – so kann man später die Soße einfacher anpassen.
02 - Getrocknete Tomaten richtig klein hacken, damit der Geschmack schön gleichmäßig verteilt ist.

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