Sahniges Rind Pilz Reis Gratin (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g Rinderhack
02 -
1 kleiner Zwiebel, gewürfelt
03 -
1 Tasse (100 g) frische Champignons, gehackt
04 -
295 g Champignoncremesuppe aus der Dose
05 -
1 Tasse (180 g) ungekochter weißer Reis
06 -
480 ml Rinderbrühe
07 -
120 g Schmand
08 -
1 TL Knoblauchpulver
09 -
Salz, nach Geschmack
10 -
Pfeffer, nach Geschmack
→ Belag
11 -
100 g geriebener Gouda (nach Belieben)
# Anleitung:
01 -
Lass alles ein bisschen stehen, bevor du es aufteilst und servierst.
02 -
Jetzt Folie wegnehmen, Käse darüberstreuen, noch mal kurz in den Ofen schieben, bis er schmilzt – dauert meist so fünf Minuten.
03 -
Das Ganze zugedeckt ab in den heißen Ofen. Lass es 50-60 Minuten drin, bis der Reis schön weich ist und alles aufgesogen ist.
04 -
Gieß die Mischung komplett in deine vorbereitete Auflaufform. Die Oberfläche kannst du mit einem Pfannenwender glattziehen.
05 -
Nun in einer großen Schüssel die Rinderhack-Mischung, ungekochten Reis, die Champignoncremesuppe, Rinderbrühe, Schmand, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer einmal gut unterrühren.
06 -
Erst werden Hackfleisch, Pilze und Zwiebel zusammen in einer großen Pfanne angebraten, bis das Fleisch schön gebräunt ist. Überschüssiges Fett am besten wegkippen.
07 -
Heiz direkt am Anfang deinen Ofen auf 175°C vor und streich die Auflaufform (ca. 22 x 33 cm) leicht mit etwas Öl ein.
# Hinweise:
01 -
Reibst du den Käse frisch, schmilzt er einfach besser. Wenn du die Pilze vorm Mischen extra schön braun anbrätst, bekommst du nochmal mehr Geschmack.