Vegane Lebkuchen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 150g brauner Zucker.
02 - 300g Mehl.
03 - 2 TL Lebkuchengewürz.
04 - 1 TL Natron.
05 - 1 TL Backpulver.
06 - 50g Kakaopulver.
07 - 1/4 TL Salz.
08 - 150ml pflanzliche Milch.
09 - 100ml Pflanzenöl.
10 - 100g vegane, dunkle Schokolade.
11 - 2 EL Apfelmus.
12 - Optional: gehackte Nüsse oder Orangeat/Zitronat.

# Anleitung:

01 - Stelle den Ofen auf 180°C ein und lege ein Blech mit Backpapier aus.
02 - In einer Schüssel kombinierst du Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron, Gewürze und Salz.
03 - Mische separat Apfelmus, Milch und Öl gründlich durch.
04 - Füge die nassen Zutaten zu den trockenen hinzu und rühre, bis ein homogener Teig entsteht.
05 - Wenn du möchtest, mische vorsichtig gehackte Nüsse oder Orangeat ein.
06 - Forme aus dem Teig kleine Portionen, lege sie aufs Blech und drücke sie flach.
07 - Backe alles etwa 12 Minuten lang.
08 - Lass die Kekse danach vollständig abkühlen.
09 - Verziere die Oberflächen mit geschmolzener Schokolade.

# Hinweise:

01 - Bleiben in einer luftdichten Dose mehrere Tage frisch.
02 - Schokoladenstücke im Teig verstärken den aromatischen Geschmack.

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