Bunter Genuss (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 500g Spaghetti (ungekocht).
02 - 1 grüne Paprika.
03 - 1 gelbe Paprika.
04 - 1 rote Paprika.
05 - 1 rote Zwiebel.
06 - 2 frische Tomaten.
07 - 1 Gurke.
08 - 200g schwarze Oliven.
09 - 200g Mini-Mozzarella.
10 - 150g dünne Salamischeiben (optional).
11 - Ein paar frische Basilikumblätter.
12 - 150ml extra natives Olivenöl.
13 - 100ml heller Essig (z. B. Weißweinessig).
14 - 1 EL einfacher Senf.
15 - 2 geschälte Knoblauchzehen.
16 - 1 TL getrockneter Oregano.
17 - 1 TL getrocknetes Basilikum.
18 - 1 TL Thymian.
19 - Ein wenig Salz.
20 - Frisch gemahlener Pfeffer.

# Anleitung:

01 - Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen, abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.
02 - Paprika klein schneiden, Zwiebel fein würfeln.
03 - Tomaten sorgfältig in Stücke schneiden und Gurke würfeln.
04 - Oliven abgießen, danach in Ringe schneiden.
05 - Mozzarella-Kugeln in zwei Hälften schneiden.
06 - Die Salami optional in dünne Streifen schneiden.
07 - Vermische Olivenöl, Essig, Senf, gepressten Knoblauch sowie die Gewürze in einer Schüssel.
08 - Alle geschnittenen Zutaten mit den abgekühlten Nudeln mischen.
09 - Das Dressing gleichmäßig unter die Nudel-Gemüse-Mischung heben.
10 - Mozzarella und Salami, falls verwendet, darunterheben.
11 - Den fertigen Salat für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
12 - Zum Schluss mit Basilikum servieren.

# Hinweise:

01 - Ideal für Partys oder als Gericht, das man gut vorher vorbereiten kann.

Zurück