Cremige Penne mit Spinat (Druckfreundliche Version)

Cremige Penne mit Spinat und würziger italienischer Wurst, direkt in einer Pfanne zubereitet.

# Benötigte Zutaten:

01 - 450 g italienische Bratwurst ohne Haut

02 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

03 - 0,5 TL Chili-Flocken (wer mag)

04 - Salz nach Geschmack

05 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Bedarf

06 - 720 ml Hühnerbrühe

07 - 240 ml Sahne

08 - 15 ml Olivenöl

09 - 340 g Penne

10 - Ca. 60 g frischer Spinat, grob gehackt (etwa 2 Tassen)

11 - 50 g frisch geriebener Parmesan

12 - Frisch gehackte Petersilie oder Basilikum

01 - Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Zerkrümele die Wurst und brate sie, bis sie braun wird.

02 - Gib den Knoblauch und die Chili-Flocken dazu, falls du welche nimmst. Kurz mitbraten, bis es gut duftet.

03 - Kipp die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne. Alles gut verrühren und leicht köcheln lassen.

04 - Gib die Penne dazu, deck die Pfanne ab und lass sie 10 bis 12 Minuten weich werden. Zwischendurch umrühren, damit nix anbrennt.

05 - Rühr jetzt den Spinat unter und warte, bis er zusammenfällt. Dann den Parmesan einstreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

06 - Auf Teller verteilen und mit frischer Petersilie oder Basilikum bestreuen, bevor du loslegst.

01 - Nimm eine große, tiefe Pfanne, damit alles reinpasst und nix überläuft.

02 - Beim Chili kannst du je nach Geschmack mehr oder weniger nehmen.

03 - Für eine vegetarische Variante probier mal Sojawurst oder noch mehr Gemüse.

04 - Ein frisches Kräutertopping peppt das Ganze voll auf.