Blaubeer Basilikum Limo (Druckversion)
# Zutaten:
→ Blaubeer-Basilikum-Zitronenmix
01 -
500 ml Wasser, sprudelnd oder still, gekühlt
02 -
18 Basilikumblätter, frisch
03 -
240 ml frisch gepresster Zitronensaft
04 -
150 g frische Heidelbeeren
05 -
500 ml Leitungswasser
06 -
200 g Zucker, weiß
# Anleitung:
01 -
Jetzt den Topf vom Herd nehmen. Basilikumblätter reinschmeißen, umrühren, Deckel drauf und für 20 Minuten stehen lassen. Die Kräuter geben ordentlich Geschmack ab.
02 -
Wasser, Zucker und die Blaubeeren zusammen in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Sobald’s kocht, Hitze runterschalten und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker auflöst und die Beeren richtig weich sind. Beeren kräftig zerdrücken, damit der ganze Saft rauskommt.
03 -
Die Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel oder Karaffe gießen. Die festen Stücke richtig ausdrücken, damit alles Aroma und die schöne Farbe rauskommen. Den Rest einfach wegwerfen.
04 -
Gieß das Heidelbeer-Basilikum-Sirup, den frischen Zitronensaft und das gekühlte Sprudelwasser in eine große Karaffe. Einmal kräftig umrühren, damit sich alles gut vermischt.
05 -
Über viele Eiswürfel gießen. Wenn du willst, pack noch ein paar Basilikumblätter, frische Heidelbeeren oder Zitronenscheiben drauf – sieht direkt schick aus.
# Hinweise:
01 -
Im Kühlschrank abgedeckt hält’s bis zu 3 Tage durch. Sprudelwasser gibst du am besten erst kurz vorm Trinken dazu – so bleibt’s prickelnd.