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Alle stehen drauf, wie frisch und lebendig diese Blaubeer-Basilikum-Limonade an heißen Tagen schmeckt. Zitronen sorgen für die nötige Frische und die süßen Blaubeeren machen den Drink herrlich fruchtig – und mit ein paar Basilikumblättern kommt noch eine feine Kräuternote dazu. Ich mix das gern, wenn Freunde spontan vorbeischauen oder ich einfach abschalten will. Willst du das Ganze für eine Party pimpen, kipp einfach einen Schuss Wodka rein und schon hast du einen genialen Longdrink.
Hab das zum ersten Mal beim Grillen im Garten gemacht und am Ende wollten alle wissen, wie’s geht. Seitdem gibt’s das bei mir im Sommer ständig.
Zutaten
- Gut gekühltes Mineralwasser mit Kohlensäure: macht’s prickelnd und besonders, stilles Wasser geht natürlich auch – Hauptsache vorher kaltstellen
- Frisch gepresster Zitronensaft: bringt den richtigen Kick – hol dir saftige Zitronen mit dünner Schale
- Frische Basilikumblätter: geben den tollen Kräutergeschmack – schau, dass sie knackig und sattgrün sind
- Heidelbeeren: sorgen für Süße und die hübsche Farbe – am besten feste, tiefblaue Früchte nehmen
- Feiner Haushaltszucker: gleicht die Säure aus – je feiner, desto schneller löst er sich im Wasser
- Wasser: braucht’s für den Sirup – gefiltert schmeckt’s nochmal frischer
Glänzende Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Servieren:
- Füll die sprudelnde Limo auf jede Menge Eiswürfel. Obendrauf kommen Basilikumzweige, ein paar Beeren und Zitronenscheiben – sieht cool aus und macht gleich Lust aufs Probieren.
- Alles mischen:
- Schütt den Blaubeer-Basilikum-Sirup in einen großen Krug. Dann kommt der ganze Zitronensaft hinterher, gefolgt vom Wasser – mit und ohne Sprudel, wie du magst. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig gemischt ist.
- Sirup abseihen:
- Drück die Mischung durch ein feines Sieb in einen anderen Behälter. Das Obst im Sieb schön auspressen, damit alle Aromen drin landen – die Reste ab in den Kompost.
- Basilikum rein:
- Wenn der Topf vom Herd ist, Basilikum grob hacken oder zupfen und dazugeben. Zugedeckt etwa zwanzig Minuten stehen lassen, damit das Aroma richtig durchzieht.
- Blaubeerbasis machen:
- Gib Zucker, Wasser und Heidelbeeren in einen Topf. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann fünf Minuten sanft köcheln lassen. Ein paar Beeren mit dem Löffel zerdrücken – so wird’s schön farbig.
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Blaubeeren erinnern mich immer an heiße Sommertage – stundenlanges Pflücken mit meiner Schwester, lila Hände, happy Gesichter. Jedes Mal wenn ich den Drink in mein Glas gieße, fühl ich mich wieder wie damals draußen im Garten.
Lagerungstipps
Kipp den Rest einfach mit Deckel in einen Krug und stell ihn in den Kühlschrank. Wenn du alles vorbereiten willst, Mineralwasser erst ganz zum Schluss zugeben – dann bleibt’s schön spritzig. Drei Tage bleibt’s easy frisch und lecker.
Alternativen & Tipps
Keine frischen Heidelbeeren? TK-Beeren funktionieren auch super – nur auftauen lassen. Basilikum ist alle? Frische Minze passt auch prima. Willst du keinen Zucker nehmen, probier’s mit Honig oder Agavendicksaft. Nimm erstmal etwas weniger, die sind süßer.
Coole Servierideen
Mega viel Eis und ein bisschen Deko – mit ein paar extra Beeren oder Zitronenscheiben sieht’s gleich noch besser aus. Ich mag’s am liebsten zu leichten Gerichten wie Salat oder gegrilltem Gemüse. Und mit Gin oder Wodka hast du im Handumdrehen einen Partydrink für Erwachsene.
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Kulturtipp
Limo ist überall auf der Welt ein Sommer-Hit – und mit frischen Früchten richtig beliebt. Die Kombi aus Blaubeere und Basilikum gibt einen modernen Touch und fühlt sich sofort nach entspannten Sommernachmittagen im Garten an.
Häufig gestellte Fragen
- → Wie hol ich das meiste Aroma aus Basilikum?
Gib den Basilikum einfach zum heißen Blaubeer-Sirup und lass ihn ohne Hitze ziehen. So schmeckt er intensiv, ohne bitter zu werden.
- → Kann ich auch gefrorene Blaubeeren nehmen?
Klar, nimm direkt gefrorene Beeren. Die geben dem Sirup genauso viel Farbe und Geschmack.
- → Wann sollte ich den Sprudel dazugeben?
Am besten erst, wenn du die Gläser einschenkst. Dann bleibt’s schön spritzig, auch wenn du den Sirup schon vorher gemixt hast.
- → Wie wird das Getränk weniger süß?
Weniger Zucker nehmen oder eine andere Süße probieren. Rühr und teste so lange, bis es für dich passt.
- → Geht das Ganze auch mit Alkohol?
Na klar, einfach einen Schuss Wodka ins Glas und fertig ist ein relaxter Sommerdrink.