Street Corn Salsa (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 ½ Tassen Mais
02 -
1 Jalapeño, klein geschnitten (für milderes Aroma Kerne und Innenhäute entfernen)
03 -
½ Teelöffel Salz
04 -
½ Teelöffel Chilipulver
05 -
Saft von ½ Limette
06 -
2 Esslöffel frischer Koriander, fein gehackt (optional)
07 -
2 Unzen Feta-Käse, zerbröselt (1/4 Tasse)
# Anleitung:
01 -
Den Jalapeño sehr fein schneiden. Entscheide dich, ob du die Kerne und die Innenhäute entfernen möchtest, falls du eine mildere Note bevorzugst.
02 -
Alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut durchmischen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
03 -
Etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis es gekühlt ist. Am besten noch am selben Tag genießen. Sollte der Mais etwas austrocknen, etwas Limettensaft oder ein paar Tropfen Wasser hinzufügen, um die Frische zurückzubringen.