Cremige Tomatenpasta (Druckfreundliche Version)
Nudeln mit süßen Kirschtomaten in einer cremigen Käsesauce. Perfekt für jedes gemütliche Essen.
# Benötigte Zutaten:
→ Flüssigkeiten und Grundlage
01 -
½ Würfel Hühnerbrühe
02 -
180 ml Sahnemischung
03 -
1 TL Sojasoße
04 -
1 TL Dijonsenf
05 -
1 TL Honig (kann wegbleiben)
06 -
650 ml Hühnerbrühe
07 -
2 TL frischer Zitronensaft
→ Gewürze und Kräuter
08 -
¾ TL getrockneter Basilikum
09 -
¼ TL Zwiebelpulver
10 -
¼ TL Salz
11 -
¾ TL getrockneter Oregano
12 -
1 Prise Chiliflocken
13 -
¾ TL getrocknete Petersilie
14 -
¼ TL Thymian
15 -
¼ TL schwarzer Pfeffer
→ Milchprodukte und Fett
16 -
45 g Butter
17 -
45 g Frischkäse, weich
18 -
120 g frisch geriebener Parmesan
→ Frisches
19 -
4 Knoblauchzehen, klein gehackt
20 -
300 g halbierte Cherrytomaten
→ Nudeln
21 -
225 g Muschelnudeln
→ Würzmittel
22 -
2 EL Tomatenmark
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Nehmt große Tasse mit Ausgießer. Da rein kommt Hühnerbrühe, Sahnemischung, Sojasoße, Senf, Honig, Brühwürfel, alle trockenen Kräuter, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Chili. Alles mischen und erstmal abstellen.
02 -
Butter in nem Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Dann Tomatenmark und Knoblauch dazugeben. Dauerrühren für eine Minute, bis es gut duftet.
03 -
Jetzt die vorbereitete Flüssigkeit bisschen nach bisschen zugießen und kräftig umrühren, damit nix zusammenklumpt.
04 -
Alles aufkochen lassen, dann die Muschelnudeln rein. Weiter leicht köcheln lassen, ohne Deckel, so lange wie auf der Packung steht. Zwischendurch umrühren und mit nem Silikonschaber den Topfboden abkratzen, damit nix anklebt. Zwischendurch probieren, ob die Nudeln fertig sind.
05 -
Hitze runterdrehen. Tomatenhälften und Frischkäse unterrühren. Danach nach und nach Parmesan reingeben und zum Schluss den Zitronensaft einrühren.
06 -
Würzt noch mal mit Salz und Pfeffer nach. Dann sofort auf den Tisch bringen.
# Nützliche Zusatztipps:
01 -
Muschelnudeln lassen sich gegen kleine Nudelsorten wie Penne oder Fusilli tauschen. Würzt einfach nach eurem Geschmack.