Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella (Druckversion)

# Zutaten:

→ Pasta

01 - 500 g frische Tortellini (z.B. mit Spinat-Ricotta-Füllung)

→ Sauce und Gemüse

02 - 400 ml passierte Tomaten
03 - 2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten
04 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
05 - 100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
06 - 2 EL Olivenöl

→ Käse und Gewürze

07 - 150 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
08 - 1 TL getrockneter Oregano
09 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
10 - Frisches Basilikum zum Garnieren

# Anweisungen:

01 - Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 - Die Tortellini nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser 2-3 Minuten vorgaren, abgießen und beiseitestellen.
03 - Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten. Passierte Tomaten und Sahne hinzufügen, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.
04 - Tortellini in eine Auflaufform geben, mit Tomatensauce übergießen. Tomatenscheiben und Mozzarellascheiben darauf verteilen.
05 - 15-20 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht goldbraun ist. Mit frischem Basilikum garniert servieren.

# Notizen:

01 - Zusätzlich kann Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzugefügt werden
02 - Für mehr Würze mit Parmesan oder Gouda ergänzen

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