Pinnen
Wenn’s draußen richtig heiß wird, greife ich immer zu diesem frischen Erdbeer-Mango-Smoothie. Die Mischung aus knackigen Mangostückchen und süßen Erdbeeren sorgt in Sekunden für gute Laune. Leuchtende Farben, herrlich fruchtig, super schnell gemixt und immer ein Volltreffer.
Meine kleine Nichte sagt immer, das ist ihr Regenbogen-Getränk – sie will eins, sobald sie reinkommt. Ich mag, dass ich so ganz entspannt mehr Obst am Morgen unterbringen kann und keiner meckert.
Zutaten
- Gefrorene Mangostücke: bringen Süße und tropisches Aroma, machen die Mischung richtig cremig – achte auf leuchtend gelbes Obst ohne Frostschäden
- Gefrorene Erdbeeren: sorgen für satte Farbe und natürliche Süße – wähle solche, die noch schön rot sind
- Orangensaft: gibt Frische und etwas Säure – am besten frisch gepresst, dann ist’s besonders fruchtig
- Honig oder Zucker: für alle, die es extra süß möchten – regionaler Honig gibt einen blumigen Touch, aber weglassen klappt auch prima
- Wasser: macht alles genau so flüssig wie du magst – mit kaltem Wasser schmeckt’s direkt viel frischer
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Mangomix vorbereiten:
- Wirf Mango, Orangensaft und Wasser in den Mixer. Lass ihn langsam an und dreh dann auf volle Power hoch, bis alles sämig ist. Wird’s zu dick? Einfach noch einen Schluck Wasser oder Saft dazugeben. Am Ende sollte es fast wie ein Milchshake und löffelbar sein.
- Erdbeerschicht mixen:
- Spüle kurz aus, dann kommen Erdbeeren, eine Tasse Orangensaft und – falls gewünscht – Süße hinein. Mixe alles auf Höchststufe, bis keine Stücke mehr zu sehen sind und die Farbe richtig leuchtet. Falls es zu zäh ist, noch minimal Saft nachgießen, so dass es fließt, aber nicht dünn wird.
- Schichten einfüllen:
- Stell zwei Gläser bereit, füll bis zur Hälfte Mangomix hinein. Dann gieß die Erdbeermischung vorsichtig über einen Löffelrücken, damit die Farben schön getrennt bleiben. Oben noch mit Erdbeere auffüllen, Strohhalm rein und zack, genießen – am besten sofort!
Pinnen
Wissenswertes
- Steckt voller Vitamin C und Ballaststoffe – macht die ganze Familie fit
- Du kannst frisches oder gefrorenes Obst nehmen, ganz wie’s passt
- Mit Banane wird’s noch cremiger, wenn du magst
Mein Extra-Tipp: immer ein bisschen guten Honig in die Erdbeerschicht – als ich das bei unserem Picknick zum ersten Mal gemacht habe, waren alle begeistert und neugierig, was drinsteckt.
Aufbewahrungstipps
Direkt nach dem Mixen schmeckt er und sieht am besten aus, da bleiben die Schichten schön. Wenn Vorbereiten nötig ist, füll jede Schicht einzeln in eine Dose und stell die für 24 Stunden in den Kühlschrank. Vor dem Servieren noch einmal kurz mixen, dann wird’s wieder schön cremig. Tiefkühlen ist keine gute Idee, sonst wird das Ganze eher eisig und verliert an Cremigkeit.
Alternativen für Zutaten
Kein O-Saft da? Nimm Ananassaft, das bringt nochmal Schwung rein. Mehr Cremigkeit kriegst du mit Vanillejoghurt oder Kokosmilch statt Saft. Wenn die Mango fehlt, gehen auch gefrorene Pfirsiche. Ein Spritzer Limettensaft macht es besonders frisch. Vegane Version klappt easy mit Ahornsirup statt Honig.
Pinnen
Serviertipps
Morgens an einem Sonnentag mit Sandwich oder Toast – echt super. Oder als Überraschung nach der Schule für die Kids. Für Brunch oder wenn Besuch da ist: beide Schichten in eine Karaffe, jeder mixt selbst. Manchmal lege ich noch frische Erdbeerscheiben oder Mangowürfel obendrauf, sieht echt schick aus!
Kleine Kulturinfo
Bunte Frucht-Drinks haben Tradition in Teilen von Lateinamerika und Asien – da gibt’s solche Mixgetränke oft schon zum Frühstück oder als Straßen-Snack. Erdbeere und Mango feiern bei uns den Sommer, und in Smoothies sind sie längst Lieblinge weltweit. Mit langen Gläsern und Schichten fühlt es sich immer ein bisschen nach Großstadt-Bar an.
Häufig gestellte Fragen
- → Wie bekomme ich den Smoothie richtig cremig?
Tausche doch ein bisschen oder den ganzen Saft einfach gegen Joghurt aus. So wird dein Drink richtig dickflüssig und cremig.
- → Brauche ich gefrorenes Obst?
Durch tiefgekühlte Mango und Erdbeeren wird dein Smoothie super kühl und dick. Du kannst aber auch frische Früchte nehmen – dann am besten noch ein paar Eiswürfel dazu packen.
- → Geht das auch nur mit natürlicher Süße?
Honig gibt dir natürliche Süße. Ansonsten peppe es mit einem kleinen Löffel Zucker ganz nach Lust und Laune auf.
- → Was für einen Orangensaft soll ich nehmen?
Ob frisch gepresst oder aus dem Laden, beides passt. Nimm einfach den Saft, den du am liebsten magst.
- → Wie bekommt man diese coolen Schichten hin?
Einfach beide Obstsorten solo pürieren. Zuerst Mango ins Glas, dann ganz langsam die Erdbeeren oben drüber gießen – schon ist der stylishe Look da.