Fruchtiger Melonenslush Minze

Dieser salzig-süße Melonenslush ist mein absoluter Sommerfavorit, sobald es draußen heiß wird. Gefrorene frische Cantaloupe und selbstgemachter Minzsirup mixen sich mit Wodka zu einem Drink, der süß, salzig und total durstlöschend ist. Zum ersten Mal hab ich ihn an einem schwülen Abend für einen entspannten Balkonabend gemixt und seitdem gibt es ihn ständig im Garten oder bei langen Nächten auf der Terrasse.

Beim ersten Grillabend im Garten war dieser Drink schneller weg als ich den Mixer anschmeißen konnte. Alle reden noch Tage später über die Kombi aus Melone und Salz und die gute Stimmung.

Zutaten

• Cantaloupewürfel: Am besten eine sehr reife, duftende Frucht verwenden, dann wird's schön süß
• Feiner Zucker: Gibt eine angenehme Süße und gleicht das Salz aus
• Frische Minze: Ein paar knackig grüne Blätter bringen ein tolles Aroma
• Saft von Limetten: Sorgt für Frische und macht den Slush noch spritziger
• Salz: Bringt das Melonenaroma richtig raus, grobes Salz sieht extra schick aus
• Wodka oder klarer Alkohol: Nimm guten Wodka – funktioniert aber auch mit Gin oder Tequila, wenn’s abwechslung sein soll

Locker-flockige Anleitung

Melone vorbereiten:

Leg die Melonenwürfel nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech und ab damit für ein bis zwei Stunden ins Gefrierfach. Sie sollen fest, aber noch weich genug zum Mixen sein

Minzsirup kochen:

Während die Melone kühlt, bringen Zucker, ein Viertel Glas Wasser und die Minze in einem kleinen Topf langsam zum Kochen, vorsichtig umrühren. Warten bis der Zucker aufgelöst ist und der Sirup leicht grün schimmert – das dauert etwa drei bis fünf Minuten

Sirup abseihen:

Den Sirup dann durch ein feines Sieb gießen, dabei die Minze etwas ausdrücken, damit alle Aromen rausgehen. Die Blätter wegwerfen und Sirup ganz abkühlen lassen

Alles stapeln und mixen:

Wenn's losgehen soll, kommen gefrorene Melonenstücke, abgekühlter Sirup, Limettensaft, Salz und der Alkohol in den Mixer. Erst langsam starten, dann richtig aufdrehen und immer mal die Seiten runterkratzen bis die Masse cremig-schneeig geworden ist

Abschmecken nicht vergessen:

Nochmal nachschauen, wie Konsistenz und Geschmack sind. Mehr Salz für mehr Pepp, mehr Sirup für extra Süße. Ist’s zu dick, einfach kaltes Wasser löffelweise dazu

Servieren und genießen:

Direkt in Gläser füllen, mit Minze oder Limettenschnitz aufhübschen, falls du magst. Gleich austrinken, bevor es schmilzt

Pinnen

Am meisten liebe ich, wie das Salz die Melone völlig verwandelt – es ist plötzlich viel spannender und nicht nur süß. Beim ersten Probieren konnten’s meine Leute gar nicht glauben, wie genial das schmeckt

Aufbewahrungs-Tipps

Bleibt was übrig? Einfach in einen Behälter für’s Gefrierfach geben und bis zu einer Woche aufbewahren. Dann zum Auffrischen mit etwas Wasser oder Wodka noch mal kurz durchmixen und wieder genießen

Wechsel-Möglichkeiten

Du hast gerade keine Cantaloupe? Dann nimm Honigmelone oder Wassermelone, klappt auch super. Für einen anderen frischen Twist kannst du Basilikum statt Minze nehmen. Mit Gin oder einem Schuss Holunderblütenlikör gibt’s sofort ein neues Aromaerlebnis

Pinnen

Wie du servieren kannst

Kipp die Slush-Mischung in gut gekühlte Gläser für Partys oder füll’s in Eis-am-Stil Formen – fertig ist das Erwachsenen-Eis. Wer mag, taucht die Glasränder vorher in Limettenabrieb und Salz – das kommt immer gut an

Warum salziges Obst?

Von Mexiko bis Thailand lieben viele salzige Früchte, denn ein bisschen Salz macht das Aroma oft erst richtig rund. Der Drink hier ist eine lockere Anlehnung daran und bringt das Ganze super entspannt in den Sommer

Häufig gestellte Fragen

→ Geht auch eine andere Melone außer Cantaloupe?

Klar, Honigmelone oder Wassermelone sind super Alternativen. Pass einfach den Zucker und die Menge Flüssigkeit je nach Sorte an.

→ Wie mach ich das Ganze ohne Alkohol?

Einfach den Vodka weglassen – dafür mehr Limettensaft oder Sprudelwasser dazu geben. Schon hast du einen leckeren Mocktail!

→ Warum kommt Salz in ein süßes Getränk?

Salz kitzelt den Geschmack der Melone raus und gleicht die Süße schön aus. So gibt’s einen richtig frischen Mix!

→ Wie bekomme ich die perfekte Slush-Konsistenz hin?

Nimm am besten einen starken Mixer und gefrorene Melonenstücke. Brauchst du mehr Flüssigkeit, einfach nachgießen.

→ Welche Minze passt am besten?

Pfefferminze passt prima, aber jede frische Minze bringt einen tollen, kühlen Geschmack rein.