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Cremig, vollmundig und mit diesem genialen Mix aus Schokolade und Kaffee – dieser Kaffee-Milchshake ist mein Lieblingsdrink, wenn ich am Nachmittag schnell was Kühles will oder nach einem langen Spaziergang mit meinen Kids runterkommen mag.
An einem besonders heißen Sommer hab ich diese Shakes statt Eiskaffee ausprobiert. Jetzt ist das unser kleiner Familienmoment und keiner will ihn mehr missen.
Leckere Zutaten
- Kakaopulver: Für extra Schoko – nimm am besten Back-Kakao ohne Zucker, das gibt ein edles Aroma
- Espressopulver oder Instantkaffee: Ein ordentlicher Wachmacher – schnapp dir deine Lieblingssorte
- Eiscreme: Der Shake wird damit so richtig sahnig – Vanille passt super, du kannst aber auch experimentieren
- Milch oder kalter Filterkaffee: Damit bestimmst du, wie dickflüssig’s wird – Vollmilch nimmt’s cremiger
- Schlagsahne: Krönt das Ganze – am besten frisch geschlagen, das lohnt sich!
- Schokosauce: Wer’s besonders schokoladig mag – schau, dass echte Schokolade drinsteckt
- Schokoraspel: Für Optik und Crunch – einfach von einer hochwertigen Tafel abhobeln
Einfache Anleitung
- Erst die Pulver:
- Gib Kakao sowie Espresso- oder Kaffeepulver in den Mixer – so vermischt sich das gut und klumpt nix
- Eis und Flüssigkeit dazu:
- Jetzt kommt das Eis rein, danach schüttest du Milch oder kalten Kaffee hinterher – kalter Kaffee sorgt für einen coolen Erwachsenen-Twist
- Mixen:
- Mix alles auf mittlerer Stufe, bis’s schön glatt ist – zwischendurch die Seiten runterstreichen und nochmal mixen, damit keine Klümpchen bleiben
- Glas schön machen:
- Wenn du willst, verteile ein bisschen Schokosauce am Glasrand – sieht nicht nur toll aus, schmeckt auch besser
- Einschenken & toppen:
- Shake ins Glas füllen, dick Sahne drauf und noch ein paar Schokoraspel drüber für den letzten Pfiff
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Im Sommer hab ich mit meinem Papa immer neue Shakes in unserer alten Küche zusammengebaut. Am Ende landete immer Kaffee mit im Becher, weil das einfach perfekt zu Schoko gepasst hat.
So hebst du ihn auf
Sofort trinken macht am meisten Spaß, aber für kurze Zeit kannst du Reste abgedeckt im Gefrierfach parken – maximal eine Stunde. Zum Genuss dann einfach nochmal kurz durch den Mixer geben und fertig.
Alternativen
Hafer- oder Mandelmilch machen ihn milchfrei. Magst du lieber ohne Koffein, klappt es prima mit entkoffeiniertem Instantkaffee. Sogar mit Schokoeis statt Vanille wird das ein echter Schokotraum.
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Toppings & Kombis
Pur ist er super, aber ich find ihn genial zu Salzstangen oder Buttergebäck beim Filmegucken. Obendrauf noch Kirsche oder Zimt – das bringt richtig Abwechslung.
Herkunft & Geschichte
Kaffee-Milchshakes kommen ursprünglich aus den US-Diners und Soda Bars – bevor Eiskaffee in Mode kam, hat man dort einfach Eis mit Kaffee gemixt und so ein eiskaltes Highlight gezaubert.
Häufig gestellte Fragen
- → Geht statt Instantkaffee auch kalter Kaffee vom Vortag?
Klar, tausch die Milch einfach gegen kalten übrig gebliebenen Kaffee für mehr Kaffeegeschmack und eine weiche Konsistenz aus.
- → Wie stelle ich die Konsistenz ein?
Mit ½ Tasse Flüssigkeit wird der Shake richtig dick, für einen flüssigeren Drink nimm einfach ¾ Tasse Milch oder Kaffee.
- → Wie kann ich den Kaffeegeschmack verändern?
Auf jeden Fall – für milden Geschmack nimm 1 Teelöffel Instantkaffee, für kräftiges Aroma geh bis zu 1 Esslöffel hoch.
- → Was kann ich oben drauf geben?
Probier mal Sahne, Schokosauce oder ein paar Schokostreusel für mehr Süße und Biss.
- → Klappt das Ganze auch ohne Milchprodukte?
Schnapp dir einfach veganes Eis und pflanzliche Milch, misch es mit Kakao und Kaffee – schon hast du ’ne milchfreie Variante.