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Manchmal braucht man einfach ein richtig käsiges Wohlfühl-Abendessen. Diese Pizza-Burger im Retro-Stil haben alles, was du an Pizza magst, und sind super schnell gemacht. Sie schmelzen förmlich in der Hand, verschwinden blitzschnell vom Teller und bringen immer ein bisschen nostalgischen Spaß an stressigen Abenden.
Hab die mal an einem grauen Tag für meine Kinder gemacht und jetzt wollen sie immer Pizza-Burger, sobald es draußen kalt und nass ist. Das ist unser liebster, unkomplizierter Trick für Pizza-Feeling – ohne Chaos in der Küche.
Wichtige Zutaten
- Rinderhackfleisch: gibt einen herzhaften Geschmack und sorgt für die typische Burgerkonsistenz Frisches Hackfleisch schmeckt am besten
- Pizzasoße: sorgt für die würzige Tomatennote wie bei richtiger Pizza Achte darauf, dass sie nicht zu viel Zucker enthält damit’s ausgewogen bleibt
- Italienische Kräuter: bringen das Aroma so richtig zur Geltung Oregano und Basilikum dürfen auf keinen Fall fehlen
- Geriebener kräftiger Cheddarkäse: schmilzt mega cremig und gibt ordentlich Geschmack Am besten selbst vom Stück reiben dann wird’s besonders zart
- Hamburgerbrötchen: nehmen alles easy auf Egal ob hell oder Vollkorn Hauptsache weich und frisch
Käse-Tipp
Ich nehme am liebsten scharfen Cheddar für eine knackige Note Aber mit Mozzarella bekommst du diesen typischen Faden wie beim Italiener hin
Einfache Anleitung
- Backen:
- Schiebe das Blech mittig in den Ofen und lass alles etwa zwölf Minuten überbacken bis der Käse blubbert und die Brötchen schön goldbraun werden
- Pizza-Burger zusammensetzen:
- Verteile das Fleischgemisch großzügig auf die Brötchenhälften ruhig schön bis zum Rand Dann kommt ordentlich geriebener Cheddar drauf für den besten Schmelzeffekt
- Brötchen vorbereiten:
- Lege die Burgerbrötchen mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech So röstet die Unterseite und wird knusprig
- Anbraten:
- Brate das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig Dabei mit einem Pfannenwender schön zerpflücken Bis es überall braun ist und keine rosa Stellen mehr zu sehen sind Zum Schluss Fett abgießen So bleibt’s würzig aber nicht fettig
- Würzen und köcheln lassen:
- Jetzt die Kräuter drüberstreuen und gut verrühren Damit die Gewürze im Fleischfett ihr Aroma abgeben Die Pizzasoße dazugießen Nochmal zusammen köcheln lassen bis die Soße leicht andickt So weicht später nichts durch
- Fertigstellen & Genießen:
- Wer mag, setzt jetzt noch die restlichen Brötchenhälften oben drauf Lass die Burger kurz abkühlen, damit du dir nicht die Finger verbrennst Am besten noch warm und schön käsig essen
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Am meisten Spaß macht es, zuzusehen wie der Käse im Ofen langsam goldbraun wird Das erinnert mich immer an früher als alle rund um den Küchentisch auf die Pizza gewartet haben Fühlt sich an wie Pyjama-Partys und Samstagmorgen vor dem Fernseher
Aufbewahrungs-Tipps
Pizza-Burger halten sich in einer dichten Dose im Kühlschrank bis zu drei Tage Am besten eine Lage Backpapier oder Küchenrolle zwischen die Schichten legen damit die Brötchen nicht durchweichen Vor dem Essen im Ofen oder Toaster backen damit’s wieder schön knusprig wird
Anders machen
Weniger schwer wird’s mit Putenhack Wer will greift auch zu gewürzten Linsen oder Champignons – dann ist es ganz ohne Fleisch Nur Tomatensoße daheim? Kein Ding Einfach extra Kräuter dazugeben. Für den Belag gehen Mozzarella, Provolone oder bunter Käsemix richtig gut
So werden sie serviert
Pizza-Burger passen super zu frischem grünen Salat oder Ofengemüse Wer’s kindgerecht mag, nimmt Kartoffelwedges oder Karottensticks dazu Für Gäste machen sich Extra-Toppings wie Peperoni, Oliven oder gebratene Paprika – einfach vor dem Käse obendrauf legen
Ein echtes Retro-Gericht
Pizza-Burger waren früher der Hit in Kantinen und Bistros in den 70ern und 80ern Zwei Favoriten – Burger und Pizza – vereint in einem einzigen, dampfenden Happen Jeder steckt seinen eigenen Twist rein Und genau das macht Spaß Probiere ruhig neue Toppings aus oder hau noch etwas scharfe Soße drauf wenn du magst
Häufig gestellte Fragen
- → Welcher Käse passt total gut?
Kräftiger Cheddar bringt extra Würze, aber Mozzarella schmilzt besonders schön und gibt den typischen Pizza-Geschmack. Probier’s einfach mal gemischt!
- → Kann ich mehr drauf legen?
Klar doch! Scheiben Salami, geröstete Paprika oder Oliven machen’s noch spannender. Stell dir einfach dein Lieblingsbrötchen zusammen.
- → Wie bewahre ich Reste auf?
Pizza Burger abkühlen lassen, dann in eine luftdichte Box stecken und im Kühlschrank lagern – hält bis zu 3 Tage frisch. Im Ofen werden sie beim Aufwärmen wieder schön knackig.
- → Womit ersetze ich Tomatensauce?
Du kannst Marinara-Sauce oder gewürzte Tomatensoße nehmen. Selbst gemacht klappt natürlich auch, geht ganz fix.
- → Kann ich das vorher vorbereiten?
Logisch! Das Hack und die Sauce lassen sich easy vorkochen und im Kühlschrank parken. Kurz vorm Servieren schnell schichten und ab in den Ofen, dann ist alles noch frisch und warm.
- → Mögen Kinder das?
Sicher! Der Geschmack ist beliebt, schön käsig und du kannst den Belag für jedes Kind anpassen. Kommt meistens mega an.