Weihnachts-Lebkuchen-Gugelhupf mit Kirschen

Heute präsentieren wir euch einen Marmorkuchen, der perfekt in die Weihnachtszeit passt: saftig, fruchtig und mit einer wunderbaren Note von Zimt und Lebkuchen. In der praktischen Gugelhupf-Form ist dieser Kuchen nicht nur ein Hingucker, sondern auch ideal für die festliche Kaffeetafel oder als süßer Snack zwischendurch.

„Wenn man einen Kuchen so oder so machen kann – dann machen wir ihn so!“

Manchmal macht die Form den Unterschied. Ein Stück Gugelhupf passt einfach besser in die Hand als ein viereckiges Kuchenstück, und das Verhältnis zwischen dem saftigen Boden und der knusprigen Spitze ist einfach unschlagbar. Dieser Marmorkuchen mit Kirschen ist ein echter Weihnachtsklassiker, der mit seiner Schokoladen-Zimt-Note und den fruchtigen Sauerkirschen überzeugt.

Ich liebe es, diesen Kuchen in der Weihnachtszeit zu backen. Der Duft von Zimt und Schokolade, der durch die Küche zieht, ist einfach unwiderstehlich.

Zutaten

Für den Teig:

250 g weiche Butter

200 g Zucker

4 Eier (Größe M)

1 TL Vanilleextrakt

300 g Mehl (Type 550)

2 TL Backpulver

1 Prise Salz

100 ml Milch

2 EL Kakaopulver

1 TL Zimt

1 TL Lebkuchengewürz

200 g Sauerkirschen (aus dem Glas, abgetropft)

Für den Guss:

100 g Puderzucker

2-3 EL Zitronensaft oder Wasser

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Zubereitung

Ofen vorheizen:

Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Eine Gugelhupf-Form gut einfetten und mit Mehl bestreuen.

Teig zubereiten:

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig aufschlagen.

Die Eier einzeln unterrühren, dann den Vanilleextrakt hinzufügen.

Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.

Teig teilen und färben:

Den Teig in zwei Hälften teilen.

Eine Hälfte mit Kakaopulver, Zimt und Lebkuchengewürz vermischen.

Kirschen einarbeiten:

Die abgetropften Sauerkirschen unter den hellen Teig heben.

Schichten in die Form füllen:

Abwechselnd den hellen und den dunklen Teig in die Gugelhupf-Form füllen.

Mit einem Messer leicht durchziehen, um eine Marmorierung zu erzeugen.

Backen:

Den Kuchen 45-50 Minuten backen. Mit einem Holzspieß testen, ob er durch ist.

Abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen.

Guss zubereiten:

Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser glatt rühren und über den abgekühlten Kuchen träufeln.

Ich persönlich liebe die Kombination aus Schokolade, Zimt und Kirschen. Der Lebkuchen-Touch macht diesen Kuchen besonders weihnachtlich, und die Kirschen sorgen für eine fruchtige Frische.

Wie servieren?

Mit Schlagsahne:

Serviere den Kuchen mit einer Kugel Schlagsahne für ein extra luxuriöses Dessert.

Mit Glühwein:

Ein Stück Kuchen passt perfekt zu einer Tasse Glühwein oder Punsch.

Als Geschenk:

Verpacke den Kuchen in einer hübschen Dose und verschenke ihn an Freunde oder Familie.

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Meine abschließenden Gedanken

Dieser Marmorkuchen mit Kirschen in der Gugelhupf-Edition ist ein echter Weihnachtsklassiker, der sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Mit seiner saftigen Textur, der fruchtigen Note und dem weihnachtlichen Aroma ist er perfekt für die Festtage. Probier ihn aus – er wird garantiert ein Highlight auf deiner Kaffeetafel!