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Wenn du Lust auf einen Burger hast, bei dem alle nach dem Geheimnis fragen, probier doch mal die Crack Burger. Hier kommen rauchig gebratener Bacon, geschmolzener Cheddar und dieses bekannte Ranch-Aroma in ein saftiges Rindfleischpatty. Als ich die letztes Mal bei einer Grillparty gemacht hab, war sogar meine nörgelige Nichte hin und weg und wollte direkt einen zweiten.
Ich weiß noch genau, als ich das erste Mal die Tüte Ranch-Dressing-Pulver aufgemacht hab und dachte, das passt doch gar nicht zu Burgern. Aber nach dem Grillen wollte jeder mehr – jetzt gibt’s die Burger bei uns jedes Jahr im Sommer mindestens einmal.
Zutaten
- Rinderhackfleisch: Saftig und richtig würzig – misch am besten 80% Fleisch mit 20% Fett für perfekten Geschmack
- Ranch-Dressing-Pulver: Gibt den würzigen Kräuterkick – nimm deine Lieblingssorte, Hauptsache nicht zu langweilig
- Knuspriger Bacon: Für den rauchigen Crunch – nimm dicken Bacon und brat ihn richtig aus
- Geriebener Cheddar: Schmilzt super ins Fleisch – frisch selbst gerieben schmeckt noch besser
- Hamburger-Brötchen: Die sollten weich und trotzdem fest genug sein und am besten kurz angegrillt werden
- Salat, Tomaten und alle Extras: Jeder kann draufpacken, was ihm schmeckt – Gurken, Zwiebeln oder Avocado gehen immer
Einfache Anleitung
- Fleisch mischen
- Hackfleisch, Ranch-Pulver, knusprigen Bacon und geriebenen Cheddar locker mit den Händen mischen – nicht kneten, sonst wird’s zu fest
- Pattys formen
- Teile die Masse auf und forme daraus runde, etwa daumendicke Burger. In die Mitte drückst du eine kleine Mulde, damit sie gleichmäßig garen
- Grill anfeuern
- Mach deinen Grill auf mittelhoch, damit er schön heiß ist, aber nicht qualmt. Rost vorher reinigen und mit etwas Öl einfetten
- Burger grillen
- Burger aufs heiße Rost legen und ungefähr 5 Minuten pro Seite braten. Nicht andrücken oder rumschieben, sonst laufen die Säfte raus
- Pausen lassen & belegen
- Nach dem Grillen kurz auf einen Teller legen – das hält die Burger saftig. Dann auf die gerösteten Brötchen packen, mit Salat, Tomate und deinen Extras toppen
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Das knackige Extra Bacon auf den Burgern macht mich jedes Mal glücklich – erinnert mich an die Frühstücke als Kind und ist jetzt immer der beste Trick für Burger Deluxe. Freunde wünschen sich regelmäßig extra Bacon oder noch mehr Ranch dazu.
So lagerst du sie
Fertige Burger halten im Kühlschrank, gut verpackt, mindestens drei Tage. Aufwärmen geht easy in der Mikrowelle oder mit kleiner Hitze in der Pfanne. Wenn du viele Pattys auf Vorrat machst, einfach roh einpacken – Backpapier dazwischen – dann kannst du sie sogar gefroren direkt grillen, wenn’s mal schnell gehen muss.
Austauschmöglichkeiten
Du kannst auch Puten- oder Hähnchenhack nehmen, falls dir das lieber ist. Sogar veganes Hack klappt echt gut. Beim Käse tausch ruhig zu Gouda, Emmentaler oder deinem Lieblingskäse. Kein Ranch-Dressing-Pulver? Einfach selbst zusammenmischen aus getrockneter Petersilie, Zwiebel- und Knoblauchpulver, Dill und etwas Salz.
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So servierst du’s am besten
Am leckersten sind die saftigen Burger mit Kartoffelspalten, gegrilltem Mais oder knackigem Salat. Hol dir noch mehr Geschmack mit Essiggurken, frischer Avocado oder Röstzwiebeln. Wer’s schärfer mag? Ein Klecks Chilimayo oder ein paar Jalapenos oben drauf.
Entstehung und Entwicklung
Die Idee, Burger so vollzupacken, stammt aus dem amerikanischen Grill-Alltag – bekannte Aromen, aber nochmal extra. Ranch-Gewürz und Bacon erinnern an Hausmannskost von früher und machen aus jedem Biss was Besonderes. Diese Burger stehen für entspannte Sommerabende am Grill mit Freunden – und passen immer.
Häufig gestellte Fragen
- → Was macht diese Burger so würzig?
Der Mix aus Ranch-Gewürz, Bacon und Cheddar im Hack sorgt für viel Geschmack und Aroma.
- → Geht’s auch ohne Grill?
Klar! Pack die Patties einfach in eine Pfanne, mittlere Hitze, jeweils rund fünf Minuten pro Seite, dann sind sie durch.
- → Gibt’s Alternativen zu Rind?
Gemischtes Hack vom Truthahn oder Huhn passt super, bleibt auch richtig saftig.
- → Wie kann ich sie vorbereiten?
Form Patties schon zuvor und lager sie im Kühlschrank, bis du Zeit zum Grillen oder Braten hast.
- → Welche Toppings passen dazu?
Frischer Salat, Tomate, Röstzwiebeln, Gurkenscheiben, Avocado oder scharfe Mayo runden den Burger richtig ab.