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Mit diesem flotten Erdbeer-Frappuccino holst du dir das Gefühl vom Café direkt nach Hause. Eine richtig erfrischende Sache, die ratzfatz geht und die Hitze viel besser aushalten lässt. Du brauchst nur wenige Zutaten, das mag ich. Meine Kids flehen mich nachmittags immer darum an und es ist total simpel und super lecker.
Das habe ich irgendwann an einem heißen Tag zusammengeworfen. Seitdem fragen meine Freunde ständig danach, wenn wir uns zum Brunch treffen. Kommt immer super an. Niemand glaubt, dass es so fix gemacht ist.
Zutaten
- Tiefgekühlte Erdbeeren: bringen Aroma und Süße, machen super Konsistenz, achte auf richtig rote und wenig eisige Beeren aus der TK-Abteilung
- Milch: sorgt für cremigen Geschmack, kannst normale Milch nehmen oder einfach Hafer- oder Mandelmilch für laktosefrei
- Eiswürfel: legen nochmal Kühle und mehr Frische drauf, nehme ich gefilterte, damit’s besonders klar schmeckt
- Vanilleextrakt: holt nochmal extra Erdbeer raus, echte Vanille gibt ein besseres Ergebnis als billige Ersatzstoffe
- Zucker: hebt den fruchtigen Geschmack, am besten langsam süßen und abschmecken, Puderzucker löst sich richtig gut auf
Geniale Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Zutaten parat legen:
- Erdbeeren, Milch, Eiswürfel, Vanille und Zucker abmessen. Alles möglichst kalt halten, so wird das Ergebnis richtig dick und frisch.
- Jetzt ab in den Mixer:
- Wirf alles zusammen in einen Mixer mit Power. Deckel drauf und für ca. 1 Minute mixen, bis echt keine Erdbeerstücke mehr zu sehen sind.
- Noch mal probieren und anpassen:
- Kurz stoppen und mal abschmecken. Falls du’s süßer willst, einfach mehr Zucker. Ist es zu dick, bisschen mehr Milch rein. Zu dünn? Noch ein paar Beeren dazu. Dann weiter mixen.
- Schön servieren:
- Alles in vorgekühlte Gläser füllen. Wer mag, noch Sahne oder bisschen Erdbeersauce drüber. Eine frische Erdbeere sieht immer super aus obendrauf.
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Tiefgekühlte Erdbeeren mag ich am liebsten, weil sie immer nach Sommer schmecken und das Getränk so schön eisig werden lassen. Seit wir mal Erdbeer-Sahne ausprobiert haben, will mein Jüngster nichts anderes mehr zum Filmabend – das ist jetzt unser Ritual.
Aufbewahrungstricks
Am besten gönnst du dir den Erdbeer-Frappuccino direkt nach dem Mixen. Stehen lassen? Dann trennt er sich schnell. Wenn du’s vorbereiten willst: In Eiswürfelformen einfrieren, dann später nochmal kurz mit etwas Milch mixen. Spart Zeit, falls spontan Besuch vorbeischaut!
Austauschmöglichkeiten
Laktosefrei gewünscht? Nehm doch einfach Kokos- oder Cashewmilch. Für natürliche Süße klappt Honig oder Ahornsirup statt Zucker. Und wenn’s besonders cremig sein soll: Ein Schlag Vanilleeis statt einem Teil der Milch – macht Spaß als Nachtisch.
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Servierideen
Pack ordentlich Sahne oben drauf und etwas Erdbeersauce. Wer mag, kann sogar weiße Schoki schmelzen und drüber gießen. Perfekt zu Pancakes, Croissants oder einfach im To-go-Becher für unterwegs beim Picknick.
Hintergründe
Frappuccino-Drinks kennt man aus den USA seit den 90ern, aber das Mixen von Früchten, Milch und Eis hat’s schon viel länger gegeben – von amerikanischen Shakes bis zu südamerikanischen Batidos. Mit dieser einfachen Variante holst du dir das Feeling von coolen, süßen Drinks wie im Urlaub nach Hause.
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich statt gefrorener auch frische Erdbeeren nehmen?
Mit gefrorenen Erdbeeren wird der Drink schön dick – nimm frische, wenn du sie vorher einfrierst, klappt’s genauso gut.
- → Welcher Milchersatz schmeckt hier am besten?
Sowohl normale Milch als auch vegane Varianten passen super. Kuhmilch (besonders vollfett) macht’s etwas sahniger, Mandel- oder Hafermilch leicht.
- → Wie kann ich den Drink süßer oder weniger süß machen?
Gib einfach mehr oder weniger Zucker rein, wie du magst. Du könntest auch Honig nehmen oder auf Zuckeralternative umsteigen.
- → Kann ich noch andere Aromen dazugeben?
Klar, einfach mal Erdbeersoße, Schokosirup oder extra Vanille ausprobieren, da geht einiges an Geschmack!
- → Wie servier’ ich den Erdbeer Frappuccino am besten?
Am schönsten im vorgekühlten Glas, dann oben drauf Sahne, gerne auch ein paar frische Erdbeeren oder Erdbeersoße – sieht mega aus und schmeckt so richtig lecker.
- → Wie bekomme ich die perfekte, cremige Konsistenz?
Richtig ordentlich durchmixen, bis alles glatt aussieht! Mit voller Power mixen, dann wird’s besonders cremig.