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Dieses Zitronengetränk mit Kondensmilch ist genau das, was ich an heißen Tagen brauche, wenn mir normale Zitronenlimonade zu langweilig wird. Es schmeckt süß, cremig und erfrischend – ziemlich einfach gemacht, aber sorgt wirklich für Wow-Momente. Als ich’s zum ersten Mal an einem schwitzigen Julitag serviert hab, wollten alle gleich Nachschlag, noch bevor das Glas leer war.
Sogar meine Familie war überrascht, wie lecker die cremige Version schmeckt – schon nach dem ersten Schluck. Meine Kids nennen’s jetzt die schicke Limonade und wünschen sie sich den ganzen Sommer über.
Leckere Zutaten
- Saft aus frischen Zitronen: sorgt für den richtigen Frischekick – am besten schwere, reife Zitronen nehmen
- Gezuckerte Kondensmilch: bringt diese samtige Süße – achte auf dickflüssige Konsistenz im Laden
- Kühles Wasser: macht den Drink milder – am besten gefiltertes oder stilles Mineralwasser
- Minzblätter (frisch): sorgen für extra Frische – nimm schöne grüne Blätter ohne Flecken
- Eiswürfel: halten’s schön eisig – für’s Auge gerne klare Eiswürfel nehmen
- Zitronenscheiben: als Deko am besten ungespritzte Zitronen verwenden
Unkomplizierte Anleitung
- Zitronen auspressen
- Die Zitronen erst über die Arbeitsfläche rollen, damit sie saftiger werden. Halbieren und von Hand komplett auspressen. Den Saft durch ein feines Sieb gießen, damit keine Kerne oder Fruchtfleisch drin landen.
- Saft und Kondensmilch mixen
- Den Zitronensaft und die gezuckerte Kondensmilch in einen großen Krug geben. Mit einem Schneebesen alles gründlich verrühren, bis nichts mehr auseinanderläuft und eine glatte Mischung entsteht.
- Wasser dazugeben
- Langsam das kalte Wasser reinkippen, dabei nach jeder Portion wieder umrühren. So verbinden sich die Zutaten super und klumpen nicht.
- Minze zerdrücken
- Minzblätter zur Mischung geben. Mit Löffelrücken oder Mörser die Blätter leicht andrücken, damit die ätherischen Öle besser rauskommen.
- Süße anpassen
- Mal kurz probieren. Ist’s zu sauer, noch ein bisschen Kondensmilch unterrühren, bis es passt. Immer nochmal ordentlich vermengen.
- Abkühlen lassen
- Krug ab in den Kühlschrank, am besten für mindestens 30 Minuten. So ziehen die Aromen richtig durch und das Getränk ist schön kalt.
- Schön anrichten
- Gläser mit Eiswürfeln füllen, dann die Limo drüber gießen. Jeden Drink noch mit Minze und Zitronenscheibe toppen – sieht richtig festlich aus.
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Ich schwöre auf selbstgezogene Minze – und meine Kids helfen immer fleißig beim Pflücken, während ich Zitronen presse. Genau dann fühlt sich’s für uns nach echtem Sommer an.
So hält es sich frisch
Im Kühlschrank bleibt die Limo bis zu drei Tage lecker. Vor jedem Ausschenken einmal umrühren, weil sich manchmal etwas absetzt. Am besten ohne Eis aufbewahren, erst beim Servieren Eiswürfel dazu, damit der Geschmack schön bleibt.
Tausch-Tipps
Wer’s milchfrei möchte, nimmt einfach Kokoskondensmilch, das gibt noch einen leichten Tropen-Twist. Minze kannst du locker durch Basilikum oder Thymian ersetzen, falls du was anderes ausprobieren willst. Eingefrorener Zitronensaft geht zur Not auch – einfach vorher auftauen und nach Geschmack nachjustieren.
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Wie du’s genießen kannst
Mit Crushed Ice wird’s fast wie ein Slushie – oder direkt in Eis am Stiel-Formen füllen für eiskalte Snacks. Schmeckt top zu frischen Sachen wie gegrilltem Hähnchen oder Obstsalat. Und für Erwachsene: ein Schuss Wodka oder Gin macht’s spannend.
Herkunft und Tradition
Diese Zitronenlimonade mit Kondensmilch stammt eigentlich aus Südamerika und heißt dort limonada suíça oder brasilianische Limo. Die süß-saure Kombi sorgt für Erfrischung bei Hitze und hat sich längst weltweit als cooler Sommer-Klassiker etabliert.
Häufig gestellte Fragen
- → Wie vermeide ich, dass das Getränk zu süß wird?
Nimm erstmal die empfohlene Menge Kondensmilch, koste dann und gib nach Geschmack mehr Zitrone oder Wasser dazu, falls du es lieber weniger süß magst.
- → Kann ich auch Zitronensaft aus der Flasche nehmen?
Frisch gepresste Zitronen bringen das beste Aroma, aber der aus der Flasche geht zur Not auch. Pass einfach den Geschmack an.
- → Wie drücke ich die Minzblätter am besten an?
Mit einem Löffel oder Stößel die Minze leicht andrücken reicht schon, damit die ätherischen Öle freikommen. Die Blätter sollten aber nicht zerrissen werden.
- → Wie lange bleibt das Getränk im Kühlschrank frisch?
Das Getränk ist etwa zwei Tage gut haltbar. Vor dem Servieren am besten nochmal kurz umrühren, falls sich was abgesetzt hat.
- → Welche Varianten kann ich ausprobieren?
Mach’s mal mit Sprudelwasser, pürier ein paar Beeren rein oder tausch die Minze gegen Basilikum – ergibt immer wieder einen neuen Kick.