Knuspriges Cheddar Huhn

Dieses knusprige Cheddar-Hähnchen sorgt für Gemütlichkeit und eine ordentliche Portion Käse-Genuss. Die goldbraune, knusprige Kruste und das saftige Fleisch machen es schnell zum Lieblingsessen unter der Woche, das immer wieder begeistert.

Ich habe dieses Gericht zum ersten Mal gemacht, weil ich was Schnelles und Leckeres wollte. Mittlerweile ist es mein Favorit, wenn's unkompliziert, aber trotzdem besonders sein soll.

Einkaufsliste

• Vier Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen: Am besten gleich groß wählen, damit alles gleichmäßig gart
• Eine Tasse geriebener würziger Cheddar: frisch gerieben für beste Schmelze und Biss
• Eine Tasse Panko-Semmelbrösel: sorgt für ein luftiges, krosses Ergebnis - am besten naturbelassen oder leicht gesalzen
• Zwei große Eier: damit die Panade gut haftet und nicht abfällt
• Zwei Esslöffel Milch oder Wasser: machen die Eiermasse geschmeidiger zum Eintauchen
• Gewürze wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer: für gute Würze ohne Übertreibung
• Frisches Hähnchen und guter Cheddar: ist wichtig für den besten Geschmack und die passende Konsistenz

Schritt-für-Schritt Zubereitung

Ofen anheizen:

Heiz den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. So wird alles gleichmäßig durch und die Kruste schön goldbraun.

Eier-Mischung machen:

Schlag Eier und Milch oder Wasser in einer Schüssel gut zusammen, bis alles vermischt ist. Das hilft, die Panade später dran zu behalten.

Panade vermengen:

Gib Panko, Cheddar und alle Gewürze in eine zweite Schüssel und rühr alles gründlich durch.

Hähnchen panieren:

Tauch jedes Stück nacheinander in die Eiermasse, lass den Überschuss etwas abtropfen und drück es dann richtig fest in die Bröselmischung, damit rundum alles bedeckt ist.

Goldbraun backen:

Leg die panierten Hähnchenstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech und back sie 25 bis 30 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist und das Fleisch eine Kerntemperatur von 74 Grad Celsius erreicht hat.

Dieses Gericht erinnert mich an gemütliche Familienabende, wenn alle zusammen um den Tisch sitzen und sich aufs Essen freuen.

Aufbewahrungstipps

Reste am besten luftdicht im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen aufessen. Zum Aufwärmen eignet sich der Toaster- oder normale Backofen besser als die Mikrowelle, damit die Kruste knusprig bleibt. Wer einfriert, legt die panierten Hähnchenstücke erst zum Einfrieren auf ein Blech, damit sie nicht zusammenkleben, und packt sie danach in Gefrierbeutel.

Variationen bei den Zutaten

Probier mal statt scharfem Cheddar geräucherten Gouda oder Pfefferjack für andere Geschmacksnoten. Für Allergiker sind glutenfreie Panko-Brösel oder zerdrückte Cornflakes tolle Alternativen. Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian verleihen der Panade eine besondere Note.

Leckere Beilagenideen

Dazu passt ein knackiger grüner Salat mit Zitronendressing, der die Cremigkeit ausgleicht. Ofenkartoffeln oder gedämpfte grüne Bohnen sind einfache, leckere Gemüsebegleiter. Auch ein cremiger Krautsalat oder ein fruchtig-scharfes Tomatenchutney bringen Abwechslung und Frische auf den Teller.

Unser knuspriges Cheddar-Hähnchen kommt immer super an. Wenige Minuten Ruhe nach dem Backen sorgen dafür, dass jeder Bissen saftig und lecker bleibt. Halt dir dieses einfache Gericht immer bereit, wenn du schnell was Leckeres willst.

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Wie bekomme ich eine richtig knusprige Kruste hin?

Panko-Semmelbrösel gemischt mit scharfem Cheddar machen die Panade locker und knusprig. Wenn du das Huhn zuerst in Ei und Milch tauchst, bleibt die Kruste besser haften und wird im Ofen wunderbar knusprig.

→ Kann ich die Panade schärfer machen?

Auf jeden Fall. Ein bisschen Cayennepfeffer oder geräuchertes Paprikapulver im Brösel-Mix bringt etwas Würze und macht die Kruste spannender.

→ Woran erkenne ich, dass das Huhn durch ist?

Das Huhn ist fertig, wenn die Kerntemperatur 74°C (165°F) erreicht hat. Die Kruste soll goldbraun sein und der austretende Saft klar.

→ Was passt gut als Beilage dazu?

Ofengemüse, knackige Salate oder gedämpftes Grünzeug passen super zu knusprigem Cheddar-Huhn und bringen frische Balance.

→ Kann ich die Panade schon vorher vorbereiten?

Ja klar, die Mischung aus Cheddar und Semmelbröseln kannst du in einem luftdichten Behälter bis zu einem Tag vorher anrühren, dann sparst du Zeit.