Merken
Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch: Einfach, exotisch und unwiderstehlich. Dieses Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch ist ein Gericht, das durch seine Einfachheit und seinen intensiven Geschmack überzeugt. Zarte Hähnchenstücke werden in einer cremigen Kokosmilch-Sauce gegart, die mit aromatischen Gewürzen wie Curry, Ingwer und Knoblauch verfeinert wird. Frisches Gemüse wie Paprika, Karotten oder Spinat rundet das Gericht ab und sorgt für Farbe und Nährstoffe auf dem Teller.
Ich habe dieses Gericht schon oft für Freunde und Familie zubereitet, und es kommt immer gut an. Die cremige Sauce und die exotischen Aromen lassen jeden an ferne Länder denken, während die Zubereitung kinderleicht ist.
Zutaten und warum sie wichtig sind
- Hähnchenbrust: Zart und mager, perfekt für schnelle Pfannengerichte. Schneide es in mundgerechte Stücke, damit es gleichmäßig gart.
- Kokosmilch: Verleiht der Sauce eine cremige Textur und eine subtile Süße. Verwende Vollfett-Kokosmilch für ein reichhaltiges Ergebnis.
- Knoblauch und Ingwer: Diese beiden Zutaten sorgen für eine aromatische Tiefe. Frischer Ingwer ist ideal, aber Ingwerpulver funktioniert auch.
- Gemüse: Paprika und Karotten bringen Frische und Farbe ins Gericht. Du kannst auch Zucchini oder Brokkoli verwenden.
- Currypulver: Verleiht dem Gericht warme Gewürznoten. Für mehr Schärfe kannst du scharfes Currypulver nehmen.
- Frische Kräuter: Koriander oder Petersilie geben dem Gericht einen frischen Abschluss.
Merken
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hähnchen vorbereiten:
- Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Hähnchen anbraten:
- Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Brate das Hähnchen von allen Seiten goldbraun an und nimm es dann aus der Pfanne.
- Gemüse und Gewürze anbraten:
- Gib die gewürfelte Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in die Pfanne und brate sie kurz an. Füge dann das Gemüse hinzu und brate es für 2-3 Minuten mit.
- Gewürze hinzufügen:
- Streue Currypulver und Paprikapulver über das Gemüse und rühre alles gut um, damit sich die Aromen entfalten.
- Kokosmilch einrühren:
- Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und rühre alles gut um. Lass die Sauce kurz aufkochen.
- Hähnchen zurück in die Pfanne:
- Gib das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und lass alles für 10-15 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
- Abschmecken und garnieren:
- Schmecke die Pfanne mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Limettensaft ab. Streue frischen Koriander oder Petersilie darüber und serviere es mit Limettenspalten.
Ich liebe es, dieses Gericht mit frischem Koriander zu garnieren. Der zitrusartige Geschmack des Korianders passt perfekt zur cremigen Kokosmilch, und meine Familie kann nie genug davon bekommen.
Wie servieren?
Mit Reis: Basmatireis ist der klassische Begleiter und saugt die köstliche Sauce perfekt auf. Mit Naan-Brot: Knuspriges Naan-Brot eignet sich hervorragend, um die Sauce aufzutunken. Mit Nudeln: Asiatische Reisnudeln oder Udon-Nudeln passen ebenfalls gut.
Merken
Meine abschließenden Gedanken: Diese Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch ist ein Gericht, das sowohl alltagstauglich als auch festlich ist. Es ist schnell zubereitet, schmeckt fantastisch und lässt sich leicht anpassen. Egal, ob du es für dich selbst oder für Gäste kochst – es wird garantiert begeistern.
Möchtest du, dass ich den Rest des Artikels fortsetze? Lass es mich wissen!
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?
- Ja, auch Brokkoli, Zucchini oder Champignons passen gut in dieses Gericht.
- → Ist die Pfanne zum Einfrieren geeignet?
- Ja, das Gericht lässt sich gut einfrieren und wieder aufwärmen.
- → Kann ich Light-Kokosmilch verwenden?
- Ja, die Sauce wird dann etwas weniger cremig aber kalorienärmer.
- → Was kann ich dazu servieren?
- Reis, Quinoa oder Blumenkohlreis für eine Low-Carb-Option passen gut dazu.
- → Kann ich Putenbrust statt Hähnchen verwenden?
- Ja, Putenbrust ist eine gute Alternative und wird genauso zubereitet.