Knusprige Texas Toast Pizza

Wenn ich richtig Lust auf was Warmes und Schmackhaftes habe, aber keinen Nerv zum Kochen, mach ich gern diese Airfryer Texas Toast Pizzas. Ob nach der Schule als Snack oder spätabends, jedes Mal gibt's knackiges Knoblauchbrot und zerlaufenen Käse in Rekordzeit.

Das erste Mal haben wir das an einem richtig faulen Freitag ausprobiert, als wirklich jeder platt war. Die Kids waren verrückt danach – inzwischen wollen sie jede Woche Texas Toast Pizza haben.

Zutaten

• Texas Toast Knoblauchbrot: Die dicken Scheiben bekommen im Airfryer super Crunch. Einfach auf eins ausweichen, das schön nach Knoblauch schmeckt.
• Pizzasoße: Am besten funktioniert eine soße, die nicht zu dünn ist, sonst wird’s matschig. Ruhig eine nehmen, die sich fest aufs Brot hält.
• Geriebener Mozzarella: Hauptsache schön schmelzend. Fertig gerieben spart Zeit – frisch gerieben geht natürlich auch, wenn du willst.
• Pepperoni (klein oder in kleine Stücke geschnitten): Die bekommen im Airfryer extra Röstaroma. Sie rollen sich schön an den Rändern auf, so wie bei einer typischen Pizzeria.

Geniale Schrittfolge

Toast vorbereiten:

Leg erstmal die Hälfte der Brotscheiben flach und ohne Überlappung in den Airfryer. Wenn du magst, leg Backpapier unter – musst du aber nicht.

Brot vorbacken:

Heiz den Airfryer auf 180 Grad. Pack die Brotscheiben drei Minuten rein bis sie kross sind. So bleiben Toppings und Käse später da, wo sie sollen.

Soße verteilen:

Nimm die vorgerösteten Scheiben und streich ein bis zwei Löffel Soße drauf – fast bis zum Rand, damit jeder Bissen schmeckt.

Käse und Pepperoni drüber:

Jetzt großzügig Mozzarella drauf häufen. Verteil zehn Mini-Pepperoni über jede Scheibe. Mit Käse kann man hier echt nicht zu sparsam sein.

Käse schmelzen lassen:

Dreh auf 150 Grad runter und tu die belegten Schnitten nochmal für drei Minuten in den Airfryer. Jetzt schmilzt der Käse richtig schön.

Zum Schluss nochmal richtig knusprig:

Jetzt auf 200 Grad hochstellen und zwei weitere Minuten backen. Dann wird der Käse goldig und das Brot am Rand richtig selbstverständlich kross.

Direkt servieren:

Heb die Pizzas vorsichtig raus, dann die nächsten Scheiben genauso backen. Am besten heiß und sofort knusprig futtern.

Pinnen

Am coolsten ist, wie die Pepperoni am Rand kross werden. Meine Schwester und ich haben uns früher immer gestritten, wer das Stück mit dem meisten Käse kriegt – meine Kinder machen das jetzt genauso.

Aufbewahrungsideen

Im Kühlschrank halten die kleinen Pizzas zwei Tage super durch. Lass sie auskühlen und pack sie dann in eine dichte Dose. Zum Aufwärmen einfach kurz im Airfryer auf 175 Grad, dann bleibt’s knusprig. Mikrowelle lieber vermeiden, sonst wird das Brot zäh.

Zutaten tauschen

Nimm statt Texas Toast einfach dick geschnittenes Bauernbrot oder auch mal ein Brötchen oder Bagel. Für Soße gehen auch Pesto oder Tomatensoße nach Wahl. Grobe Pepperoni kannst du einfach klein schneiden oder gebratene Wurst, Oliven oder Gemüse nehmen, was immer da ist.

Servierideen

Mit einem frischen grünen Salat ist das ein fixes Abendessen. Auch knackige Möhren oder Selleriestangen passen super, beispielsweise als Fingerfood. Ein bisschen Ranch- oder Honigdipp daneben macht das Ganze noch leckerer.

Geschichte vom Texas Toast Pizza

Garlickbrot und Pizza sind eigentlich nichts Neues zusammen – aber aus dem Airfryer kommen sie wie frisch aus der Pizzeria. Besonders in Texas lieben die Leute das herzhafte Knoblauchbrot. Diese Variante bringt das Gefühl zurück, wenn die ganze Familie beim schnellen Abendessen zusammensitzt.

Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich andere Beläge als Peperoni nehmen?

Na klar! Pilze, Paprika, Wurst oder was immer dir schmeckt geht auch super.

→ Wie bleibt der Toast schön knusprig?

Toast einfach ein bisschen vorgaren, bevor du die Soße und den Käse drauf packst – dann wird’s unten nicht matschig.

→ Muss ich das gefrorene Knoblauchbrot erst auftauen?

Das kannst du direkt gefroren benutzen. Einfach ab in die Luftfritteuse legen und los geht's.

→ Kann man die Mini-Pizzen vorher vorbereiten?

Frisch schmecken sie am besten, aber den Toast kannst du ruhig vorher anrösten und später mit Belag fertig machen.

→ Brauche ich Backpapier in der Luftfritteuse?

Backpapier oder Folie macht das Putzen easy, aber zwingend brauchst du es nicht. Du kannst das Toast einfach so in den Korb legen.

→ Welche Käsesorte läuft am schönsten?

Mozzarella schmilzt super, aber misch auch mal Cheddar oder Provolone drunter – macht gleich mehr Würze.