Bunter Ananas Huhn Reis

Kategorie: Rezepte für die Mittagszeit

Hier trifft zartes Huhn auf süße Ananas, bunte Paprika, Knoblauch und Ingwer. Brauner oder weißer Reis wird mit Honig und Sojasoße scharf angebraten, so entsteht eine tolle süß-salzige Basis. Zum Schluss kommen Erbsen und Limettensaft rein, das sorgt für Frische. Oben drauf kommen Frühlingszwiebeln und Sesam. Ein bunter Mix aus Geschmack und Textur für ein fröhliches Essen.

Carry Rezepte
Erstellt Von Carry
Letzte Aktualisierung: Sat, 15 Nov 2025 20:23:50 GMT
Schüssel Reis mit Huhn und Ananas. Merken
Schüssel Reis mit Huhn und Ananas. | kochkunstgenuss.com

Dieses bunte Hühnchen-Reisgericht mit Ananas ist ein schnelles Abendessen, das süße und herzhafte Aromen super kombiniert. Es nutzt ganz normale Zutaten und geht flott, sodass du ein leckeres Essen hast, das trotzdem besonders wirkt, ohne Stress.

Nach einem langen Tag hab ich das einmal ausprobiert und war sofort begeistert. Die Ananas bringt genau die richtige süße Note und macht normalen Bratreis zu einem Familienhit.

Zutaten

Anleitung

Eine Schüssel Reis mit Hühnchen und Ananas.
Eine Schüssel Reis mit Hühnchen und Ananas. | kochkunstgenuss.com

Ich find’s großartig, wie die Ananas den herzhaften Soja- und Hühnchengeschmack ergänzt. Einmal hat die ganze Familie bei dem Essen so geschwärmt, dass meine Nichte sofort Nachschlag wollte. So kann man spielend leicht Obst in eine herzhafte Mahlzeit einschmuggeln und alle sind happy.

Aufbewahrungstipps

Zutaten-Alternativen

Serviervorschläge

Eine Schale gebratener Reis mit Hühnchen und Ananas.
Eine Schale gebratener Reis mit Hühnchen und Ananas. | kochkunstgenuss.com

Diese Ananas-Hühnchen-Pfanne bringt süße und herzhafte Noten zusammen und ist ein tolles Essen für jeden Abend.

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Welcher Reis passt am besten?

Am besten ist kalter, gekochter brauner oder weißer Reis, so klebt nichts zusammen und der Reis wird schön locker beim Braten.

→ Was kann ich statt Hähnchenschenkel nehmen?

Du kannst auch Hähnchenbrust, Garnelen oder Tofu nehmen, ganz wie du magst.

→ Wie verhindere ich, dass der Reis matschig wird?

Am besten ist Reis vom Vortag, der ist kalt und trockener und bleibt beim Braten schön körnig.

→ Welche Aufgabe hat der Honig hier?

Der Honig sorgt für eine leichte Süße, die gut mit der salzigen Sojasoße und der frischen Ananas harmoniert.

→ Kann ich noch anderes Gemüse reinmachen?

Klar, Karotten, Brokkoli oder Zuckerschoten passen super dazu und bringen Farbe sowie Vitamine rein.

Ananas Huhn Gebratener Reis

Zartes Huhn trifft süße Ananas und knackiges Gemüse in diesem bunten Bratreisgericht.

Vorbereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Gesamtdauer
40 Minuten
Erstellt Von: Carry

Rezeptkategorie: Mittagsmahlzeiten

Schwierigkeitsgrad: Für Anfänger Geeignet

Kulinarische Herkunft: Asiatische Mischung

Anzahl Portionen: 4 Portionen

Ernährungspräferenzen: Laktosefrei

Benötigte Zutaten

→ Getreide

01 960 ml abgekühlter gekochter Reis, braun oder weiß

→ Eiweiß

02 450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten

→ Fette

03 45 ml Kokosöl, aufgeteilt

→ Gemüse

04 ½ gelbe Zwiebel, gewürfelt
05 ½ grüne Paprika, gewürfelt
06 ½ rote Paprika, gewürfelt
07 1 große Knoblauchzehe, fein gehackt
08 2,5 cm frischer Ingwer, gerieben
09 180 ml gefrorene Erbsen

→ Würze und Geschmack

10 30 ml Sojasoße
11 15 ml Honig
12 240 ml Ananasstücke
13 Saft von 1 kleiner Limette

→ Topping

14 Frühlingszwiebeln, gehackt
15 Sesamsamen

Anleitung Schritt Für Schritt

Schritt 01

Das Hähnchen mit etwas Salz würzen und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen. Mit Küchenpapier trocken tupfen, damit es nicht zu feucht ist.

Schritt 02

30 ml Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenstücke rein und von Zeit zu Zeit wenden, bis sie innen nicht mehr rosa sind, das dauert ungefähr 5 bis 7 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 03

15 ml Kokosöl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln 3 bis 4 Minuten weich werden lassen. Paprika, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 bis 3 Minuten mitbraten. Sojasoße rein und die Pfanne damit ablöschen.

Schritt 04

Reis, Honig, Ananas und das gebratene Hähnchen in die Pfanne geben. Hitze runterstellen und ab und zu umrühren, bis alles warm ist, das dauert etwa 5 Minuten. Zum Schluss die gefrorenen Erbsen und Limettensaft untermischen.

Schritt 05

Das Gericht warm servieren und nach Wunsch mit den gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen.

Nützliche Zusatztipps

  1. Abgekühlter Reis verhindert, dass es matschig wird. Sojasoße und Honig könnt ihr nach Geschmack anpassen. Karotten oder Brokkoli passen auch super dazu.

Benötigtes Zubehör

  • Große Pfanne
  • Reibe
  • Messer
  • Schneidebrett

Hinweise Zu Allergenen

Bitte überprüfe die Zutatenliste auf Allergene und konsultiere bei Unsicherheiten eine medizinische Fachkraft.
  • Enthält Sojasoße und Honig; bei Unverträglichkeiten beachten.

Nährwertangaben (Pro Portion)

Die Nährwertangaben dienen nur zur Orientierung und ersetzen keine professionelle medizinische Beratung.
  • Kalorien: 600
  • Fette: 25 Gramm
  • Kohlenhydrate: 65 Gramm
  • Eiweiß: 35 Gramm