Gurken-Avocado-Salat mit Feta

Ein Gurken-Avocado-Salat mit Feta vereint erfrischende Knackigkeit mit cremiger Textur zu einem sommerlichen Genuss. Die Kombination aus knackiger Gurke, seidiger Avocado und würzigem Feta macht diesen Salat zu einer perfekten leichten Mahlzeit. Als ich das Rezept entwickelte, wollte ich einen Salat schaffen, der sowohl erfrischend als auch sättigend ist.

Meine Familie greift besonders an heißen Sommertagen gerne zu diesem Salat. Die Kombination aus frischen Zutaten und cremiger Avocado macht ihn zu einer beliebten Alternative zu schweren Mahlzeiten!

Diese Zutaten machen den Unterschied

• Reife, aber feste Avocados
• Knackige Gurken, dünn geschnitten
• Guter Feta aus Schafsmilch
• Frischer Zitronensaft gegen Bräunung
• Hochwertiges Olivenöl für das Dressing

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So gelingt die perfekte Zubereitung

Gemüse vorbereiten:

Gurke in dünne Scheiben schneiden

Avocado erst kurz vor dem Servieren würfeln

Zwiebel fein hacken

Feta zerbröseln

Kräuter hacken

Dressing zubereiten:

Olivenöl mit Zitronensaft vermischen

Mit Honig verfeinern

Salz und Pfeffer zugeben

Gut durchrühren

Abschmecken und eventuell nachwürzen

Salat zusammenstellen:

Gurken in eine Schüssel geben

Avocadowürfel vorsichtig unterheben

Dressing darüber träufeln

Feta darüber streuen

Mit Kräutern garnieren

Servieren und genießen:

Sofort servieren

Nach Belieben nachwürzen

Eventuell mit Brot reichen

Kühl halten

Nicht lange stehen lassen

In meiner Küche ist dieser Salat der perfekte Begleiter für Grillabende. Die frischen Komponenten harmonieren wunderbar mit gegrilltem Fleisch oder Fisch.

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Nach vielen Experimenten mit Sommersalaten ist diese Version mein absoluter Favorit geworden. Sie vereint Frische mit Cremigkeit zu einer perfekten leichten Mahlzeit.

Häufig gestellte Fragen

→ Wie verhindere ich, dass die Avocado braun wird?

Der Zitronensaft im Dressing verhindert das Braunwerden. Den Salat am besten frisch zubereiten und servieren.

→ Kann ich den Salat vorbereiten?

Die Gurken können vorgeschnitten werden, die Avocado sollte aber erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

→ Welche Kräuter passen am besten?

Dill und Petersilie passen besonders gut, aber auch Minze oder Basilikum geben eine schöne Note.

→ Ist der Salat zum Mitnehmen geeignet?

Ja, am besten das Dressing separat transportieren und erst kurz vor dem Verzehr hinzufügen.

→ Womit kann ich den Feta ersetzen?

Für eine vegane Version können Sie den Feta durch Oliven oder geröstete Pinienkerne ersetzen.