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Knusprige Blätterteig-Stangen mit Schinken und Käse sind der perfekte Party-Snack, der immer für begeisterte Gesichter sorgt. Die Kombination aus luftigem Blätterteig, würzigem Schinken und geschmolzenem Käse macht diese Fingerfood-Variante unwiderstehlich. Als ich das Rezept in einem kleinen französischen Café entdeckte, war ich sofort fasziniert von der einfachen, aber geschmackvollen Zubereitung.
Bei jeder Party sind diese Blätterteigstangen der erste Snack, der verschwindet. Selbst meine Freunde, die sonst nicht gerne backen, haben nach dem Rezept gefragt!
Diese Zutaten machen den Unterschied
- Hochwertiger Blätterteig aus dem Kühlregal
- Guter Schinken, dünn geschnitten
- Würziger Käse zum Schmelzen
- Frische Kräuter für extra Aroma
- Eine Prise Meersalz
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So gelingt die perfekte Zubereitung
- Teig vorbereiten:
- Blätterteig kalt verarbeiten
- Auf bemehlter Fläche ausrollen
- In gleichmäßige Rechtecke schneiden
- Nicht zu dünn ausrollen
- Füllung aufbringen:
- Schinken gleichmäßig verteilen
- Käse darüber streuen
- Kräuter darüber geben
- Nicht zu viel Füllung verwenden
- Leicht andrücken
- Stangen formen:
- Teig von beiden Seiten eindrehen
- Nicht zu fest drehen
- In gleichmäßige Stücke schneiden
- Mit Ei bestreichen
- Mit Käse bestreuen
- Backen und Servieren:
- Bei 200°C goldbraun backen
- Auf Backpapier auskühlen lassen
- Warm oder kalt genießen
- Mit Dips servieren
In meiner Küche sind diese Blätterteigstangen der perfekte Partyklassiker geworden. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten und sind immer ein Blickfang auf dem Buffet.
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Nach vielen Experimenten mit Blätterteig-Snacks ist diese Version mein absoluter Favorit geworden. Sie vereint knusprigen Teig mit herzhafter Füllung zu einem perfekten Fingerfood.
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich sie vorbereiteten?
- Ja, sie können vorbereitet und kurz vor dem Servieren aufgebacken werden. Am besten schmecken sie aber frisch.
- → Wie lagere ich die Stangen?
- In einer luftdichten Dose halten sie sich 2-3 Tage und können kurz aufgebacken werden.
- → Kann ich sie einfrieren?
- Ja, die ungebackenen Stangen können eingefroren und direkt aus dem Gefrierfach gebacken werden.
- → Welcher Käse eignet sich am besten?
- Gut schmelzende Käsesorten wie Gouda, Emmentaler oder Cheddar sind ideal.
- → Gibt es eine vegetarische Alternative?
- Ja, ersetzen Sie den Schinken durch gewürfelte Paprika, Oliven oder getrocknete Tomaten.