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Diese leckeren Wraps mit schmelzendem Käse und würzigem Knoblauchhähnchen sind fix gemacht und bringen richtig viel Geschmack auf den Teller. Zarte Hähnchenstücke mit Knoblauchgeschmack treffen auf cremigen Käse, alles steckt in weichen Weizentortillas und wird goldbraun im Ofen gebacken. Egal ob lockeres Mittagessen oder entspannter Abend, diese Wraps liefern echten Genuss.
Das erste Mal hab ich diese Wraps an einem hektischen Abend gemacht, als ich schnell was Leckeres brauchte. Schon nach dem ersten Bissen fanden sie meine Familie super wegen der coolen Mischung aus Käse und Knoblauch.
Benötigte Zutaten
- Zwei Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen: mageres, zartes Fleisch, das schön saftig bleibt
- Rapsöl: für das Anbraten mit mildem Geschmack, hier statt Olivenöl besser verfügbar
- Knoblauchpulver: sorgt für den feinen, warmen Knoblaucharoma-Kick
- Salz und Pfeffer: hebt alles natürlich hervor
- Geriebener Mozzarella: für die cremige Schmelzschicht
- Parmesan gerieben: bringt eine würzig-nussige Note rein
- Frischkäse: weich gemacht, damit die Käseschicht besonders cremig wird
- Frische Petersilie: gehackt, bringt Frische und Farbe rein
- Große Weizentortillas: weich und robust genug, um alles zu halten
- Mayonnaise: mit fein gehacktem Knoblauch vermischt als cremiger, würziger Aufstrich
- Nach Wunsch Salat und Tomatenscheiben: sorgen für knackige Frische drauf
Genaue Zubereitungsschritte
- Würze reinbringen
- Erhitze Rapsöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe. Reibe die Hähnchenbrüste auf beiden Seiten großzügig mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer ein. Brate sie sechs bis sieben Minuten pro Seite, bis sie durch und nicht mehr rosa sind. Nimm die Hähnchenstücke vom Herd und lass sie kurz abkühlen, dann schneide sie in dünne Scheiben, damit sie schön zart bleiben.
- Käsemischung anrühren
- Vermenge geriebenen Mozzarella, Parmesan, weichen Frischkäse und die gehackte Petersilie in einer Schüssel. Rühre alles so lange, bis eine gleichmäßige, cremige Masse entsteht, die das Hähnchen später schön ummantelt.
- Wraps belegen
- Leg jede Tortilla flach auf die Arbeitsfläche. Verteile pro Tortilla ungefähr zwei Esslöffel von der Käsemischung gleichmäßig darauf. Darauf kommen dann die geschnittenen Hähnchenscheiben gleichmäßig verteilt.
- Knoblauch-Mayonnaise draufgeben
- Verrühre Mayonnaise mit fein gehacktem Knoblauch, bis die Mischung cremig und gut duftet. Bestreiche jede Tortilla mit ungefähr einem Esslöffel davon, direkt über das Hähnchen. So kommt die cremige Knoblauchnote richtig zur Geltung.
- Frische Akzente
- Wenn du es gern knackig magst, leg ein paar Salatblätter und Tomatenscheiben auf die Knoblauchmayonnaise. Das bringt einen schönen Ausgleich zur reichhaltigen Füllung.
- Zusammenrollen und backen
- Rolle jede Tortilla eng ein und leg sie mit der Naht nach unten auf ein Backblech, das du mit Backpapier ausgelegt hast. Backe die Wraps bei 190 Grad im vorgeheizten Ofen für zehn bis zwölf Minuten, bis die Tortillas leicht knusprig werden und der Käse schön blubbert.
- Abkühlen lassen und servieren
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, so kann der Käse etwas fest werden und lässt sich leichter schneiden. Halbier die Wraps und servier sie noch warm.
Mein Geheimtipp ist der Frischkäse in der Käsemischung. Der macht alles super samtig und gleicht den Mozzarella-Stretch und Parmesan-Biss perfekt aus. Einmal hab ich die Wraps bei einem Spieleabend gemacht und sie waren viel schneller weg als gedacht, weil alle den intensiven Knoblauchgeschmack und die leckere Käsecreme wollten.
Clevere Aufbewahrung
Reste kannst du fest in Alufolie einpacken oder luftdicht im Kühlschrank lagern. Dort bleiben sie bis zu zwei Tage frisch und schmecken aufgewärmt im Ofen super knusprig.
Zutaten-Ersatzideen
Tausch den Mozzarella gern gegen Cheddar oder einen würzigeren Pepper Jack Käse aus, das gibt eine neue Geschmacksrichtung und etwas mehr Pfiff.
Top Beilagen-Tipps
Dazu passt ein frischer Salat mit leichtem Zitronen-Dressing, das macht den reichhaltigen Wrap schön leicht.
Am besten schmecken die Wraps, wenn du sie warm genießt. So kommen die Aromen voll zur Geltung und die Textur passt perfekt.
Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept
- → Welcher Käse passt am besten?
Eine Mischung aus geriebenem Mozzarella, Parmesan und cremigem Frischkäse sorgt für schön viel Schmelz und Geschmack, der super zum Hühnchen passt.
- → Kann man auch anderes Fleisch nehmen?
Klar, gekochter Truthahn oder gewürztes Hackfleisch funktionieren genauso gut statt Hähnchen und schmecken auch voll lecker.
- → Wie bleiben die Wraps knusprig?
Wichtig ist, dass das Hühnchen nicht zu feucht ist. Beim Backen die Wraps mit der Naht nach unten auf's Blech legen. So bleiben sie schön knusprig und goldbraun.
- → Gibt's vegetarische Alternativen?
Ja, gegrilltes Gemüse wie Paprika, Champignons oder Spinat passen super als Ersatz zum Hühnchen und werden mit Käse richtig lecker.
- → Kann man die Wraps schon vorbereiten?
Auf jeden Fall - Du kannst alles fertig machen und kalt lagern. Erst kurz vor dem Essen in den Ofen, so bleibt der Käse schön geschmolzen und die Wraps knusprig.