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Mango-Limonade ist mein Lieblingsdrink, sobald es richtig warm wird. Sie ist herrlich süß und erfrischend mit toller Farbe und bringt sofort Sommerlaune in die Runde. Du brauchst nur ein paar einfache Zutaten und in ein paar Minuten steht sie auf dem Tisch – mega für spontane Gäste oder volle Tage.
Mein erster Test für diese Limonade war bei einem Picknick draußen – alle Gläser waren sofort leer. Seitdem habe ich oft Mangos parat, weil sie immer für gute Laune sorgt.
Zutaten
- Wasser: die Basis – damit löst sich der Zucker am besten auf und das Ganze wird angenehm frisch
- Feiner Zucker: bringt die typische Süße – Puderzucker geht auch super, weil er sich schnell auflöst
- Mango-Püree: gibt dir richtiges Sommerfeeling und eine knallige Farbe – reife Mango oder TK-Mango, beides schmeckt
- Frisch gepresster Zitronensaft: macht alles schön frisch und aromatisch – nimm am besten schwere Zitronen, die schmecken intensiver
- Sprudelwasser: für alle, die es prickelnd mögen – stilles Wasser funktioniert aber auch total klassisch
Am besten schmeckt’s mit Mangos, die dufte und leicht nachgeben – dann pürieren.
Einfache Anleitung
- Kälter stellen:
- Lass die Limonade einfach im Kühlschrank durchkühlen – du kannst sie aber auch direkt mit Eis servieren. Einmal umrühren vor dem Ausschenken, da Mango gern nach unten sinkt.
- Sirupe untermischen:
- Den abgekühlten Zuckersirup zu der Mango-Zitronen-Mischung gießen. Nochmal alles ordentlich verrühren, damit sich die Süße verteilt.
- Wasser draufgeben:
- Jetzt kommt Sprudel- oder Leitungswasser langsam mit dazu. Dabei rühren, so bleibt die Limonade schön gleichmäßig und Sprudel behält die Bläschen.
- Mango und Zitrone vermengen:
- Mango-Püree und Zitronensaft kommen zuerst in einen großen Krug. Kräftig umrühren, damit sich das Aroma überall verteilt.
- Zuckersirup kochen:
- Wasser und Zucker in einem Topf unter Rühren aufkochen, bis alles klar ist und keine Kristalle mehr da sind. Ein bisschen auskühlen lassen, bevor’s weitergeht. Sonst schmilzt das Eis später weg.
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Am meisten liebe ich die knallige Farbe von Mango. Bei uns kommt die Limonade zu jedem Geburtstag auf den Tisch – sie macht sofort Urlaubsgefühle.
Aufbewahrung
Lass die Mango-Limonade einfach abgedeckt im Kühlschrank stehen. So hält sie locker vier Tage frisch. Immer einmal umrühren, bevor du sie eingießt, denn das Püree setzt sich gern ab. Richtig kalt wird sie, wenn du sie erst beim Servieren auf Eiswürfel gießt – dann verwässert sie nicht.
Austausch-Tipps
Keine frische Mango da? Gefrorene Mango geht genauso gut – einfach auftauen lassen und pürieren. Notfalls tut’s auch Zitronensaft aus der Flasche, aber frisch gepresst schmeckt um Welten besser.
Servierideen
Gieß die Mango-Limonade in hohe Gläser, dazu Eiswürfel oder Crushed Ice, wenn’s extra kalt sein soll. Mit einer Zitronenscheibe oder etwas Mango-Deko am Rand sieht’s richtig cool aus. Probier auch Minze oder etwas Mineralwasser ohne Zucker als Basis für alkoholfreie Cocktails.
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Kleiner Kultur-Exkurs
Mango-Drinks sind besonders in tropischen Ländern wie Indien oder der Karibik total beliebt, dort gibt es sie an jeder Ecke frisch am Straßenstand. Mit dieser Limonade zauberst du dir das Sonnengefühl einfach nach Hause und holst dir ein Stück Sommerglück ins Glas.
Häufig gestellte Fragen
- → Geht frische oder Dosenmango?
Beide Varianten sind easy. Frische Mango schälen und pürieren – schon fertig.
- → Brauche ich unbedingt Sprudel?
Nö. Mit Leitungswasser schmeckt's auch klasse, halt dann ohne Kohlensäure.
- → Wie süß wird das Ganze?
Du kannst’s anpassen – nimm mehr oder weniger Zucker. Sehr reife Mango macht‘s natürlicher süß.
- → Wie lange hält es im Kühlschrank?
Abgedeckt bleibt alles bis zu vier Tage frisch. Vor dem Eingießen kurz schwenken.
- → Tipps zum Servieren?
Schmeckt mega auf Eis. Probier noch frische Minze oder Zitrone dazu – perfekt für Picknick oder Balkon.
- → Kann ich’s vorher vorbereiten?
Klar, kannst du schon am Vortag machen. Einfach vorm Servieren nochmal umrühren.