Sahnige Erdbeer Limonade

Dieses eiskalte Erdbeergetränk mixt süße Erdbeeren mit einem cremigen Schuss aus Kondensmilch. Fertig ist die fruchtige Mischung in weniger als einer Viertelstunde. Perfekt, um deine Freunde zu überraschen oder beim Sommerfest richtig Stimmung zu machen – kommt immer gut an!

Bei unserem Familienpicknick hat meine Schwester die pinke Mischung zuerst serviert – alle waren sofort begeistert. Jetzt fragt meine Nichte nur noch danach, wenn sie vorbeischaut.

Saftige Zutaten

• Frische Erdbeeren: Machen das Ganze zum Star! Je reifer und süßer sie sind, desto besser schmeckt‘s. Am besten direkt vom Feld, wenn sie Saison haben.
• Kondensmilch (ungesüßt): Gibt dem gesamten Drink Cremigkeit und das typische Aroma. Nimm eine normale Dose ganz ohne Schnickschnack.
• Süßmilch (gezuckerte Kondensmilch): Macht das Getränk dicker und süßer – du kannst stattdessen auch Honig oder ein kalorienarmes Süßmittel nehmen, wenn‘s leichter sein soll.
• Wasser: Verdünnt das Ganze ein bisschen und sorgt für ein feines Mundgefühl. Gefiltertes Wasser schmeckt besonders frisch.
• Eiswürfel & Erdbeerscheiben: Servieren macht damit noch mehr Spaß! Dicke, klare Eiswürfel kühlen schön – die Erdbeerstücke sehen hübsch aus und schmecken nochmal extra fruchtig.

Einfache Anleitung

Früchte bereit machen:

Erdbeeren gründlich waschen, Stiele und harte Stellen weg. Je süßer die Beeren, desto weniger Extra-Zucker brauchst du später.

Mixen für das Aroma:

Erdbeeren und etwas Wasser in den Mixer geben und richtig durchpowern, bis alles glatt und rosa ist – meist reicht ein, zwei Minuten. Mal kurz probieren – du sollst sofort Lust drauf bekommen.

Filtern – ja oder nein?

Du entscheidest: Willst du‘s noch cremiger, streich die Masse durch ein feines Sieb in einen großen Krug. Oder lass sie drin, dann wird‘s etwas dickflüssiger und ballaststoffreicher.

Milch unterrühren:

Jetzt Kondensmilch und gezuckerte Kondensmilch dazu. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig rosa und cremig ist – das gibt dem Drink seinen Look und Geschmack.

Wasser auffüllen:

Restliches Wasser reinschütten. Alles mit dem langen Löffel vermengen, damit sich die Milch und der Erdbeerpüree richtig verbinden.

Abschmecken:

Nochmal kosten: Fehlt Süße? Gib noch einen Löffel Süßmilch oder etwas Zucker dazu. Gut umrühren, sonst bleibt der Zucker unten.

Kalt genießen:

Gläser mit Eis und Erdbeerscheiben füllen, die Erdbeermilch drübergießen. Sofort trinken – dann ist der Geschmack am intensivsten und sieht am coolsten aus.

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Fakten, die du wissen solltest

• Jede Menge Vitamin C von den Beeren und Kalzium dank Milch
• Lustige Möglichkeit, Kids an selbstgemachte Fruchtgetränke ranzuführen
• Kann ganz einfach vegan oder zuckerärmer gemacht werden

Mein liebster Part ist das Extra an frischen Erdbeerstückchen – die kleinen Bissen unten im Glas erinnern mich jedes Mal ans Pflücken mit Oma. Nach einem Tag draußen haben wir uns immer so ein Getränk gemixt.

Aufbewahrung

Im Kühlschrank bleibt der Drink zwei Tage topfrisch. Am besten in einer abgedeckten Karaffe ohne Eiswürfel lagern, damit er nicht verwässert. Immer gut umrühren vor dem Einschenken, da sich unten manchmal was absetzt. Erdbeerstückchen extra im Kühlschrank lagern und erst ins Glas geben, damit sie schön frisch bleiben.

Tauschmöglichkeiten

Keine Kondensmilch zu Hause? Nimm einfach frische Vollmilch oder pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Mandelmilch für die vegane Version. Für gezuckerte Kondensmilch geht auch Ahornsirup oder Agavendicksaft – bringt seine eigene Süße. Tiefgefrorene Erdbeeren gehen genauso, einfach länger mixen, bis alles glatt ist und keine Eiskristalle mehr drin sind.

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Trinkideen

Auf gecrushtem Eis schmeckt das Getränk wie ein Fruchtslushie. Mit Sahne oben drauf wird’s zur süßen Sünde. Es harmoniert super zu herzhaften Snacks wie Tacos oder feurigen Chips – ein tolles Spiel zwischen süß und salzig. Oder einfach beim entspannten Picknick genießen.

Kultureller Hintergrund

Erdbeerwasser gehört in Mexiko zur beliebten Familie der aguas frescas. In großen Glasgefäßen serviert – ob auf Märkten oder bei Festen – mischt jede Familie ihr Lieblingsobst mit Wasser und Süße für ein erfrischendes, gemeinsames Getränk. Gerade die cremige Version steht bei Kindern im Sommer ganz hoch im Kurs.

Häufig gestellte Fragen

→ Wie mach ich eine Variante ohne Milch?

Für die leichtere Version einfach Erdbeeren mit Wasser und Süßungsmittel mixen, Milch ganz weglassen und am Schluss noch einen Spritzer Limettensaft für einen frischen Kick dazugeben.

→ Gehen gefrorene Erdbeeren auch?

Na klar, gefrorene Erdbeeren passen super – du musst sie nur ein bisschen länger durchmixen, bis alles ganz fein ist.

→ Wie kann ich die Süße anpassen?

Kost einfach vorher, dann gib nach Bedarf mehr Kondensmilch oder Zucker dazu, bis dir die Süße passt.

→ Wie serviert man das am besten?

Pack ordentlich Eis in die Gläser, gieß das Getränk drüber und dekorier mit frischen Erdbeerscheiben – sieht toll aus und ist super erfrischend.

→ Kann ich es auch vorbereiten?

Ja, einfach im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Einschenken das Eis dazugeben – so bleibt der Geschmack intensiv.

→ Welche gesunden Süßungsmittel kann ich nehmen?

Anstelle von Kondensmilch kannst du mit Stevia, Honig oder Mönchsfrucht süßen – so wird’s gesünder.