Kuschelige Zimt-Köstlichkeiten

Zimt-Flämmchen bringen mit jedem Bissen eine gemütliche Wärme. Perfekt, wenn du sie zu deinem Lieblingstee oder Kaffee naschst. Dieses würzige Gebäck kombiniert einfache Vorratszutaten und fühlt sich dabei sowohl vertraut als auch frisch an.

Ich bin an einem kalten Nachmittag zufällig auf dieses Gebäck gestoßen und sofort begeistert von der kuscheligen Gewürzmischung. Seitdem sind die Zimt-Flämmchen bei mir ein echter Wohlfühl-Snack.

Benötigte Zutaten

• Zwei Tassen Weizenmehl: die Basis, die den Flämmchen Halt gibt – frisches Mehl sorgt für beste Ergebnisse
• Ein Esslöffel Zimtpulver: bringt die typische warme Würze – nimm ein gutes Produkt für intensiveren Geschmack
• Eine Tasse Zucker: gleicht den Zimt aus und sorgt für eine schöne Bräunung – ob normaler oder Bio-Zucker bleibt dir überlassen
• Zwei Teelöffel Backpulver: sorgt für einen leichten Aufgang und fluffige Textur
• Zwei große Eier: binden alles zusammen und machen das Gebäck reichhaltig
• Eine halbe Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen: sorgt für Weichheit und feine Cremigkeit – echte Butter schmeckt am besten
• Dreiviertel Tasse Vollmilch: macht den Teig schön feucht und geschmeidig

Schritt-für-Schritt Anleitung

Ofen vorheizen:

Stell den Ofen auf 175 Grad ein. Nimm ein Backblech und fette es ein oder leg Backpapier drauf, damit nix kleben bleibt und die Reinigung easy ist.

Trockene Zutaten mischen:

Sieb Mehl, Backpulver, Zimt und Zucker gemeinsam in eine Schüssel. So gibt’s keine Klumpen und die Gewürze verteilen sich super.

Flüssige Mischung vorbereiten:

Schlag in einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter, die Eier und die Milch zusammen, bis alles glatt ist und leicht schäumt. So kommt Luft rein und das Gebäck wird locker.

Alles zusammenbringen:

Gib die flüssigen Sachen langsam zu den trockenen und verrühr nur ganz kurz, bis alles gerade vermischt ist. Nicht zu viel rühren, sonst werden die Flämmchen zäh statt fluffig.

Formen und backen:

Setz mit einem Löffel kleine Teigportionen im Abstand von etwa fünf Zentimetern aufs Blech. Ab in den Ofen für 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun sind und fest anfühlen. Lass sie kurz abkühlen, dann kannst du den Duft und die zarte Konsistenz genießen.

Mein Geheimtipp: eine Prise Muskatnuss. Die verleiht nochmal eine subtile Würze. Immer wenn ich die Flämmchen backe, fühle ich mich an kuschelige Winternachmittage erinnert – besonders an das erste Mal, als ich sie an einem verregneten Tag mit guten Freunden teilte.

Klug lagern

Bewahr die Zimt-Flämmchen luftdicht bei Zimmertemperatur auf, dann bleiben sie bis zu drei Tage saftig. Für längere Zeit kannst du sie in einem Gefrierbeutel einfrieren. Vor dem Genießen einfach auf Raumtemperatur auftauen lassen. Im Kühlschrank werden sie leider schnell trocken.

Zutaten-Alternativen

Probier mal braune Butter, die bringt einen intensiveren, nussigen Geschmack und macht die Flämmchen besonders lecker. Wer mag, kann auch mit Gewürzen wie Kardamom oder Nelken experimentieren und so die Würze anpassen. Für eine gesündere Variante nimm statt normalem Mehl die Hälfte Vollkorn-Backmehl – das gibt mehr Biss und Ballaststoffe.

Leckere Kombis

Am besten schmecken die Flämmchen warm mit Chai Latte oder schwarzem Kaffee, da kommt der Zimtduft besonders gut raus. Für mehr Genuss kannst du Frischkäse oder Honigbutter drauf streichen. Auch als Begleiter zu Eis machen sie ordentlich was her.

Zimt-Flämmchen zeigen, wie einfach Zutaten zusammen ein gemütliches Highlight zaubern können. Jedes Mal, wenn du backst, bringst du mehr als nur einen Snack auf den Tisch – du schaffst kleine Momente voller Wärme, die lange nachwirken.

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Woran schmeckt man den Zimt in den Kugeln?

Das gemahlene Zimtpulver, das mit Mehl und Zucker vermischt wird, sorgt für den typischen warmen Zimtgeschmack.

→ Kann ich auch andere Butter nehmen?

Klar, braune Butter statt geschmolzener Butter gibt den Kugeln einen nussigeren, intensiveren Geschmack.

→ Wie vermeide ich zu starkes Verrühren des Teigs?

Misch die feuchten und trockenen Zutaten vorsichtig nur so lange bis alles gerade verbunden ist. Dann bleiben die Kugeln zart und luftig.

→ Wie kann ich die Gewürze noch interessanter machen?

Eine Prise Muskat oder Kardamom neben dem Zimt bringt mehr Wärme und Tiefe im Geschmack.

→ Wie bewahre ich die Kugeln am besten auf?

Am besten in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur lagern. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch.

→ Was für eine Konsistenz haben die Kugeln?

Sie sind außen leicht knusprig und innen herrlich weich und feucht – total gemütlich beim Essen.