Zimtschneckenkuchen die schnelle Alternative

Ein saftiger Zimtschnecken-Kuchen verwandelt jede Kaffeetafel in einen besonderen Moment. Mit diesem einfachen Rezept gelingt ein lockerer Blechkuchen, der den Geschmack klassischer Zimtschnecken perfekt einfängt - ganz ohne zeitaufwändige Hefeteigzubereitung. Der herrliche Duft von Zimt und Butter, der beim Backen durch die Küche zieht, macht diesen Kuchen zu einem echten Wohlfühlrezept.

Als ich diesen Kuchen zum ersten Mal für meine Familie backte, waren alle begeistert, wie nah er an den Geschmack echter Zimtschnecken herankommt - nur viel unkomplizierter in der Zubereitung!

Diese Zutaten machen den Unterschied

• Butter: Unbedingt zimmerwarm verwenden für einen lockeren Teig
• Brauner Zucker: Gibt der Füllung einen karamelligen Geschmack
• Zimt: Großzügig dosieren - er macht den charakteristischen Geschmack aus
• Crème fraîche: Macht die Glasur besonders cremig
• Milch: Sorgt für einen saftigen Teig

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So gelingt der perfekte Zimtschnecken-Kuchen

Teig vorbereiten:

Butter mit Zucker cremig aufschlagen

Eier einzeln unterrühren

Trockene Zutaten abwechselnd mit Milch einarbeiten

Nicht zu lange rühren - der Teig wird sonst zäh

Zimtfüllung zubereiten:

Butter vorsichtig schmelzen - nicht zu heiß werden lassen

Mit braunem Zucker, Mehl und Zimt zu einer glatten Masse verrühren

Die Menge Zimt ruhig großzügig bemessen

Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen:

Marmorieren:

Mit einer Gabel spiralförmige Muster ziehen

Nicht zu tief einstechen

Die gesamte Fläche gleichmäßig bearbeiten

Dadurch entstehen die typischen Zimtschnecken-Wirbel

Backen und Glasieren:

Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen

Glasur auf den noch warmen Kuchen auftragen

Gleichmäßig verstreichen

Vor dem Anschneiden etwas abkühlen lassen

Meine Familie liebt diesen Kuchen besonders zum Sonntagsfrühstück. Der Duft von frisch gebackenem Zimtkuchen weckt sogar die größten Morgenmuffel!

Perfekt zum Mitnehmen: Für Büro oder Schule schneide ich den Kuchen in handliche Stücke und verpacke sie einzeln in Frischhaltefolie. So bleiben sie schön saftig.

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Nach vielen Versuchen mit verschiedenen Rezepten ist diese Version mein absoluter Favorit geworden. Sie vereint das Beste aus beiden Welten: den unvergesslichen Geschmack klassischer Zimtschnecken mit der einfachen Zubereitung eines Blechkuchens.

Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich den Kuchen auch ohne Glasur backen?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Glasur. Die Glasur macht ihn aber besonders saftig und verleiht ihm den typischen Zimtschnecken-Geschmack.

→ Wie lange hält sich der Zimtschneckenkuchen?

In einer luftdichten Dose hält sich der Kuchen bei Zimmertemperatur etwa 3-4 Tage und bleibt dabei schön saftig.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Am besten ohne Glasur einfrieren und diese nach dem Auftauen frisch zubereiten.

→ Warum muss die Glasur auf den warmen Kuchen?

Durch die Wärme verbindet sich die Glasur besser mit dem Kuchen und zieht leicht ein, was ihn besonders saftig macht.

→ Kann ich auch andere Füllungen verwenden?

Ja, du kannst die Zimtfüllung durch andere Varianten wie Nuss-Zucker oder Kakao-Zucker ersetzen.