Leckere Brauner Zucker Kekse

Diese braunen Zucker Pop Tart Kekse bringen den leckeren Zimt- und Zuckerduft direkt in jeden Biss. Sie erinnern an selbstgemachte Pop Tarts, sind aber viel einfacher als klassische Kekse. Außen knusprig, innen weich, sind sie der perfekte Snack für gemütliche Nachmittage oder zwischendurch.

Mit der tollen Mischung aus knusprigem Rand und weichem Kern sind diese Kekse schnell zu einem Lieblingssnack fürs Wochenende geworden. Besonders gut mit einer Tasse Kaffee oder Tee an kalten Morgen.

Das Brauchst Du

• Weizenmehl: sorgt für festen aber zarten Keks, am besten gesiebt verwenden
• Brauner Zucker: gibt dem Teig seinen tiefen, malzigen Geschmack
• Ungesalzene Butter: weich gemacht, sorgt für die cremige Konsistenz
• Großes Ei: hält alles zusammen und macht den Teig saftig
• Zimtpulver: für die angenehme, würzige Wärme
• Vanilleextrakt: bringt Süße und Aroma noch mehr zur Geltung
• Prise Salz: balanciert die Süße und verstärkt den Geschmack

So Geht Das

Heiz den Ofen vor:

Stell die Temperatur auf 175 Grad. Leg ein Backblech mit Backpapier aus, damit nichts klebt und alles gleichmäßig backt.

Butter und Zucker verrühren:

Schlag die weiche Butter und den braunen Zucker zusammen, bis alles luftig und leicht aussieht. So werden die Kekse später schön zart.

Flüssige Zutaten dazu:

Jetzt Ei und Vanille reinrühren, bis der Teig schön glatt ist. Das macht Geschmack und hält alles zusammen.

Trockene Zutaten mischen:

In einer extra Schüssel Mehl, Zimt und Salz vermischen und dann langsam zum Teig geben. Nicht zu viel rühren, sonst werden die Kekse hart.

Kekse formen:

Nimm mit einem Esslöffel Teigportionen und leg sie mit genug Abstand aufs Blech, damit sie beim Backen Platz zum Ausbreiten haben.

Backen und Abkühlen:

Zwischen 12 und 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind, aber die Mitte noch weich bleibt. Dann rausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, so bleiben sie knusprig.

Lässt sich prima mit deinen Lieblingsgewürzen pimpen. Das erinnert mich immer an meine Oma, die gern ne Prise Zimt reingemacht hat, damit alles noch gemütlicher schmeckt. Der braune Zucker macht die Kekse richtig besonders, obwohl sie so simpel sind.

So Bewahrst Du Sie Auf

Was Du Ausprobieren Kannst

Passende Begleitung

Die Kekse unbedingt ganz auf einem Gitter auskühlen lassen. So bleiben sie innen weich und außen schön knusprig.

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Wodurch schmecken die Kekse besonders?

Das Zusammenspiel von braunem Zucker, Zimtpulver und Vanille sorgt für eine warme, süße Note mit leichter Würze, die an Pop Tarts erinnert.

→ Wie mache ich die Kekse richtig weich?

Back die Kekse nur so lange, bis die Ränder goldfarben sind, lieber etwas kürzer. Dann auf einem Gitter abkühlen lassen – so bleiben sie schön zart.

→ Kann ich Zutaten im Teig ändern?

Ja klar, du kannst Butter durch Margarine ersetzen. Wer anderen Geschmack mag, gibt etwas Muskat dazu oder tauscht Vanille gegen Mandelaroma.

→ Wie bewahre ich die Kekse am besten auf?

In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bleiben sie bis zu fünf Tage frisch und lecker.

→ Wie dick sollten die Teigportionen sein?

Nimm einen Esslöffel Teig pro Keks und leg sie mit etwa fünf Zentimeter Abstand aufs Backblech, damit sie gut Platz zum Ausbreiten haben.