Leckere Rote Velvet Kugeln

Diese saftigen und köstlichen Red-Velvet-Kuchenbällchen sind eine tolle und fröhliche Leckerei, die jeden Anlass besonders macht. Umhüllt von zartschmelzender Schokolade und verziert mit bunten Streuseln, verbinden sie den typischen Geschmack von Red Velvet mit einer cremigen Frischkäseglasur und sind dabei super praktisch zum Mitnehmen.

Ich hab die Cake Pops zum ersten Mal für ein Familienfest gemacht. Die Begeisterung und Bitten um Nachschlag zeigen, dass sie sofort der Renner waren.

Benötigte Zutaten

• 150 g Red-Velvet-Kuchen: Egal ob selbst gebacken oder gekauft, der Kuchen bringt den typischen Geschmack und die weiche Konsistenz. Wichtig ist, dass er schön feucht und schmackhaft ist.
• 125 g Frischkäseglasur: Bindet die Kuchenkrümel locker zusammen und sorgt für die frische, leicht säuerliche Süße. Selbermachen oder hochwertig gekauft funktioniert prima.
• 200 g Kuvertüre: Zum Eintauchen und für den glänzenden Überzug. Gute Qualität sorgt für eine gleichmäßige Schicht ohne Klümpchen.
• 10 Cake-Pop-Stiele: Machen die kleinen Leckerbissen leicht zu essen und sehen dabei auch noch cool aus. Stabil sollten sie sein, damit alles gut hält.
• Streusel: Verzieren die Pops bunt und lustig. Nimm, was du magst oder was zu deinem Anlass passt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kuchen vorbereiten:

Back den Red-Velvet-Kuchen komplett nach Anleitung und lass ihn richtig abkühlen. Erst dann gut zerbröseln, am besten ganz fein, damit die Basis stimmt.

Krümel mit Frosting mischen:

Vermeng in einer großen Schüssel die Kuchenbrösel mit der Frischkäse-Creme. Vorsichtig zusammenfügen, bis alles gleichmäßig feucht ist, aber nicht klebrig. So halten die Bällchen gut zusammen und bleiben zart.

Kugeln formen und kühlen:

Aus der Masse etwa ein Zoll große Kugeln rollen und mit Abstand auf Backpapier legen. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden und die Form behalten.

Schokolade schmelzen:

Die Kuvertüre schonend nach Packungsangabe zerlassen, bis sie glänzt. So kann man die Kugeln später perfekt eintauchen und es gibt keine Klümpchen.

Eintauchen und verzieren:

Die Stiele mittig in die kalten Kuchenbällchen stecken, danach vorsichtig in die Schokolade tauchen. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen und die Pops auf das Backpapier setzen. Noch feucht Streusel drauf, wenn du magst.

Seit Jahren backen wir die Pops bei Familiengeburtstagen. Jedes Kind kann selbst verzieren, und die Küche wird zum bunten Bastelplatz mit viel Gelächter und Vorfreude. Einfach und schick – ein echter Volltreffer.

Praktische Lagerung

Die Kuchenbällchen am besten in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt die Schokolade knackig und der Kuchen frisch. Vier Tage sind sie so gut haltbar. Für längere Lagerung zuerst einfrieren, dann auftauen und erst später schokolieren. So bleibt die Konsistenz super.

Varianten bei den Zutaten

Probier ruhig mal andere Kuchensorten wie Schokolade oder Vanille für den Teig. Auch Frischkäseglasuren mit Erdbeergeschmack oder ein bisschen Zitronenschale sorgen für Abwechslung. Statt normaler Kuvertüre kann man farbige Candy-Coatings nutzen und das Ganze dem Fest-Thema anpassen.

Tolle Kombis dazu

Wie wäre es mit einer heißen Schokolade oder einem cremigen Vanille-Latte als Begleiter? Frische Beeren oder ein leichter Obstsalat bringen einen fruchtigen Kontrast zur Süße. Auch auf einer Dessertplatte mit Plätzchen und kleinen Cupcakes machen die Pops eine super Figur.

Dieses Gericht verbindet bunte Freude mit leckerem Geschmack und ist immer eine tolle Überraschung bei jedem Fest.

Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept

→ Wie verhindere ich, dass die Kugeln auseinanderfallen?

Wenn du die Kugeln gut kühlst, bevor du sie eintauchst, behalten sie die Form viel besser.

→ Kann ich den Kuchen auch selbst machen?

Klar, selbstgemachter roter Velvet Kuchen geht super. Wichtig ist nur, dass er komplett ausgekühlt und fein zerkrümelt ist.

→ Welche Schokolade eignet sich am besten?

Schokolade von guter Qualität schmilzt glatt und sorgt für einen schönen Glanz beim Überziehen.

→ Müssen es unbedingt Streusel sein?

Streusel bringen Farbe und Crunch, aber du kannst sie auch weglassen oder durch Nüsse oder Kokosraspel ersetzen.

→ Wie lange sollten die Kugeln kühlen, bevor ich sie eintauche?

Rund 30 Minuten im Kühlschrank sind perfekt, damit sie schön fest werden und sich leichter überziehen lassen.