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Zarter Lachs mit Dill und Zitrone, zusammen mit knackigem Spargel im Backpapier gegart — das ergibt eine leichte, geschmackvolle Mahlzeit. Das frische Gemüse bringt noch mehr Pfiff und hält das Essen spannend und lecker.
Wenn’s mal schnell gehen muss und trotzdem was Besonderes sein soll, war das oft mein Lieblingsessen am Abend. Gäste sind immer begeistert, und auf dem Teller wirkt es frisch und lebendig.
Benötigte Zutaten
Step-by-Step Anleitung
Das Gericht erinnert mich an einen lauen Sommerabend am Grill, wo der Duft von Zitrone und Rauch alle zu Nachschlag verleitet hat.
Clevere Aufbewahrung
Varianten bei Zutaten
Tolle Kombinationen
Dieses Lachsgericht mit Dill und Zitrone ist so ein easy Gericht, das immer besonders wirkt. Frisch, schnell gemacht und super zum Anrichten. Perfekt für den Alltag mit Familie oder wenn Freunde kommen. Leg’s dir auf deinen Wochenplan und genieß das leichte, gesunde Wohlgefühl.
Häufig Gestellte Fragen Zum Rezept
- → Welcher Lachs eignet sich am besten?
Frische, hautlose Lachsfilets wie Atlantik oder Sockeye sind ideal. Sie bleiben beim Backen in der Folie schön fest.
- → Kann ich die Alufolienpäckchen vorher vorbereiten?
Klar, du kannst sie Stunden vorher machen und im Kühlschrank lagern. So ziehen die Aromen besser ein und du sparst Zeit.
- → Woran merke ich, dass der Lachs gar ist?
Der Fisch wird beim Gabeltest leicht flockig und sollte innen 63 °C (145 °F) erreichen. Je nach Dicke dauert es etwas länger oder kürzer.
- → Gibt’s Alternativen zu Dill?
Frische Petersilie, Thymian oder Estragon passen gut, falls du Dill nicht hast oder was Neues willst.
- → Warum nehme ich die Alufolie zum Backen?
Die Folie hält den Dampf drin, sodass Lachs super saftig bleibt und Spargel gleichzeitig schön gart.