Omas Kartoffelsalat mit Mayonnaise

Ein klassischer Kartoffelsalat mit Mayonnaise nach Omas Rezept ist ein zeitloser Klassiker. Die Kombination aus festkochenden Kartoffeln, cremiger Mayonnaise und knackigen Gewürzgurken macht ihn zu einer perfekten Beilage. Als ich das Rezept von meiner Großmutter übernahm, war ich begeistert, wie wenige Zutaten für so viel Geschmack sorgen.

Meine Familie freut sich besonders auf diesen Salat bei Grillfesten. Das Gurkenwasser im Dressing macht ihn besonders aromatisch!

Diese Zutaten machen den Unterschied

• Festkochende Kartoffeln
• Gute Gewürzgurken mit Aufguss
• Frische Eier
• Hochwertige Mayonnaise
• Frische Kräuter

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So gelingt die perfekte Zubereitung

Grundzutaten vorbereiten:

Kartoffeln kochen

Eier hart kochen

Zwiebeln fein würfeln

Gurken klein schneiden

Kräuter hacken

Dressing anrühren:

Mayonnaise mit Gurkenwasser vermischen

Senf unterrühren

Mit Salz und Pfeffer würzen

Zucker zugeben

Abschmecken und eventuell nachwürzen

Salat zusammenstellen:

Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden

Eier klein würfeln

Alles vorsichtig vermischen

Dressing unterheben

Kräuter zugeben

Durchziehen lassen:

Mindestens 2 Stunden kühlen

Zwischendurch vorsichtig umrühren

Nochmals abschmecken

Nach Bedarf nachwürzen

Mit Kräutern garnieren

In meiner Küche ist dieser Kartoffelsalat der Star jedes Grillabends. Die cremige Konsistenz und der würzige Geschmack machen ihn zur perfekten Beilage.

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Nach vielen Experimenten mit Kartoffelsalat ist diese Version von meiner Oma mein absoluter Favorit geblieben. Sie vereint Tradition mit perfektem Geschmack zu einer Beilage, die einfach zu allem passt.

Häufig gestellte Fragen

→ Wie lange hält sich der Kartoffelsalat?

Im Kühlschrank gut verschlossen 2-3 Tage.

→ Welche Kartoffeln eignen sich am besten?

Festkochende Kartoffeln, da sie nicht zerfallen und ihre Form behalten.

→ Kann ich den Salat vorbereiteten?

Ja, er schmeckt sogar besser, wenn er 2-4 Stunden durchziehen kann.

→ Welche Kräuter kann ich noch verwenden?

Schnittlauch, Dill oder Kerbel passen auch sehr gut.

→ Kann ich selbstgemachte Mayonnaise verwenden?

Ja, selbstgemachte Mayonnaise gibt dem Salat eine besondere Note.